Foro y opiniones de Madrid Fusión

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Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Pues no puedo más que corroborar todo lo que dices amén de repetir lo que he dicho en varios comentarios aquí, que...
- 23/02/15 12:23
Swinsword Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Con menos ruido y de una forma menos ruda... Que como comentan, a veces las formas pierden a ciertas personas,...
1 23/02/15 12:22
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Yo me reitero que para mí es más una propuesta gastronómica que enológica y en ese sentido, los hermanos Roca llevan...
- 23/02/15 12:12
Risi Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Al final es mucho provocacion y tratar de sacar rendimiento de la provocacion. En el blog de Capel hace poco...
2 21/02/15 19:32
Imperial Vs72 Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Bueno, yo creo que esta claro que el tema ha tenido tirón mediatico y ha optado por seguir provocando... Como...
1 21/02/15 15:00
Tantra84 Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
¿Quién dice que beber vino en cuchara o pajita no engancha a los...
2 20/02/15 19:36
Álvaro Girón Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Veo alguna contradicción. Los que dicen estar entusiasmados con las aportaciones de David Muñoz en este terreno ahora...
1 20/02/15 15:25
Lovecft Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Es cierto que el mundo del vino se ha llenado de dogmatismos, de misticismo y del para poder beber vino hay que hacer...
- 19/02/15 13:26
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Estoy parcialmente de acuerdo contigo pero creo que son debates diferentes. Es cierto que el vino se ha apartado de...
- 19/02/15 08:45
Texwin Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
A mí me parece fantástico y no es ningún descubrimiento, y creo que ciertos vinos pueden incluso mejorar con esas...
- 19/02/15 08:22
Bar Arraval Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Vino con pajita, manda huevos.... a lo mejor seria calimocho lo que queria decir.
1 18/02/15 21:56
Mara Funes Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ja,ja,ja
- 18/02/15 13:57
Pepigoyo Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
No dice más tonterías porque no se entrena
- 18/02/15 13:17
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Será un placer Un abrazo
- 16/02/15 21:22
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Gracias ;) Veo difícil que no me vaya a gustar dadas las críticas tan positivas que he leído de personas, como tú...
- 16/02/15 20:16
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Espero con ansias tu crítica de DiverXO que iran como siempre bien detalladas y con argumentos. Todo ello en la...
- 15/02/15 22:08
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
La juventud es lo que tiene Gabriel. Tú lo sabrás mejor que yo. El tiempo da y quita razones. En cualquier caso,...
- 14/02/15 03:30
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo entiendo. De hecho estamos en tiempos convulsos donde ser en ocasiones insolente o maleducado, puede premiarse...
- 14/02/15 03:02
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
De nada :) También de acuerdo con los adjetivos que la gente le otorga (aunque sean de fuentes variadas). Como...
1 14/02/15 02:50
Filo Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Entiendo tu argumentación con respecto a las formas, pero precisamente, eso es parte del éxito de Muñoz
- 13/02/15 13:16
Abreunvinito Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola Juanjo: Gracias por tu extenso y razonado comentario. Muy de acuerdo en lo de las formas: Hay quien lo ve...
- 13/02/15 13:03
Filo Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Está claro que las 9 páginas de este hilo dan la razón a David Muñoz :-)
1 13/02/15 12:56
Eterio Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Me recuerda cuando los holandeses en el s. xvii pretendían conseguir nuevos colores en los tulipanes sumergiéndolos...
- 13/02/15 11:18
Lovecft Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo he leido y lo cierto es que, descartando las puyas a Verema (debe de guardar mucho rencor, y el rencor no es...
1 13/02/15 10:52
Gabriel Argumosa Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Juanjo, evidentemente la experiencia es la madre de muchas sabidurías, pero en este caso no me parece del todo mal...
- 12/02/15 22:38
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Gabriel... hay un dicho que dice: Sabe más el diablo por viejo que por diablo. Me temo que no es exclusivo de una...
- 12/02/15 22:08
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sí, le comentaba a Álvaro Girón que me parece estupenda la humildad que parte de uno mismo, pero no la que se les...
- 12/02/15 20:40
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Para mí lo de la humildad entra dentro (o entronca) con el respeto a los demás. Para mí humildad es respetar,...
- 12/02/15 20:07
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Tampoco hay nada que perdonar Juanjo. Lo bueno que tienen los foros frente a los sistemas de mensajería es que...
1 12/02/15 20:04
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Correcto (y perdona que me entrometa). En una buena mesa, con buenas viandas y mejores vinos, los malos entendidos...
- 12/02/15 20:02
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Aunque con lo de la humildad, como comentaba con Álvaro Girón, no estoy de acuerdo, sí que lo estoy con que es...
- 12/02/15 20:02
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Nada hombre, que es normal que en estos saraos tengamos malos entendidos ;-) Saludos, Jose
- 12/02/15 19:58
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Disculpa que tarde en responder, se me escapó tu sugerencia. Puede estar genial, desde luego. Como sugerencia, me...
1 12/02/15 19:38
Juanjosantos Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Lo he leído entero. Raja de lo lindo de Verema (los vinos que bebemos en Verema, son mierdas)... un sinsentido...
1 12/02/15 19:07
Lucaspaya Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Ok Jose, disculpa si mal interpreté tus palabras 'Y como tales hacen cosas... de raras para arriba' entendiendo el...
- 12/02/15 18:23
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola Lucas, si relees mi mensaje, y el posterior a Eugenio, ves que no es eso lo que digo. Lo que digo es que tanto...
- 12/02/15 18:16
Lucaspaya Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Jose, Aunque Ferran Adrià hizo uso del vino para cocinar en contadas veces, en elBulli siempre se trató el vino...
1 11/02/15 18:26
Swinsword Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
A mí me ha gustado ese artículo, aunque he de reconocer que no he leído mucho dicha revista (más que nada porque...
1 09/02/15 13:05
Jonatan Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
No se como será la carta de vinos de Diverxo ahora pero en su momento (cuando tenía 2 estrellas) estaba bastante floja.
- 09/02/15 12:46
EuSaenz Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sí, es cierto que son propuestas gastronómicas distintas y que se alejan un poco de lo que entendemos como...
3 09/02/15 10:32
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola Eugenio, no, no comparaba el tratamiento del vino en El Bulli y DiverXO, si no el tipo de restaurante. Lo que...
- 09/02/15 09:42
EuSaenz Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
No puedo estar más de acuerdo con lo que comentas, tanto del artículo del tal “Quentin Taranvino” que en su onda de...
2 09/02/15 09:16
EuSaenz Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
José, yo no creo que a nivel tratamiento del vino El Bulli y Diverxo sean comparables. Es cierto que tanto a Ferrán...
1 09/02/15 09:11
Tantra84 Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
La cuestión no es si el juego nos gusta o no, es que Muñoz ha definido esta novedad en su restaurante como revolución...
3 08/02/15 16:22
Javier Azcona Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Pues con lo que a mi me gusta el vino, las propuestas me parecen curiosas de cara a un show cooking & wine en...
- 08/02/15 16:01
Tantra84 Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
El artículo es tan bueno como ridículo es su mote (Quentin Taranvino, no me jodas...) e infantil es su animadversión...
4 08/02/15 15:44
Jonatan Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
El señor sigue erre que erre en su Twitter. Comenta que es coherente y lo va a demostrar. Que el tiempo pone a cada...
- 08/02/15 13:16
jose Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Hola Álvaro, desde mi punto de vista los que reclaman la necesidad de humildad lo que hacen realmente es decir que...
- 08/02/15 10:21
Obiwan Ferran Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Sí, aparte de esos dardos como melones que lanza contra Verema (y que no sé a qué cuento vienen en el artículo), en...
- 08/02/15 10:17
Villacardenas Re: David Muñoz: "El mundo del vino es un terreno lleno de dogmas"
Se ve que con Verema no se lleva ni regular Pero en general dice cosas que son verdades como puños . Vamos que a...
- 08/02/15 10:08
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