Grupo de Cata Mediterráneo

Etiqueta "vinos": 10 resultados

Encuentro de amigos del Grupo de Cata Mediterráneo en el Restaurante MURRI

 

El último viernes de noviembre tuvo lugar nuestro enésimo encuentro en el Restaurante MURRI de San Vicente del Raspeig, para degustar los siempre sabrosos platos del equipo del restaurante que dirige Gustavo, maridados en esta oportunidad con diversos vino, en una selección algo anárquica por nuestra parte, pues deseábamos disfrutar un evento diferente. 

Se trataba fundamentalmente de reunirnos antes de la Navidad para desearnos felices fiestas con tiempo por delante y compartir buenas viandas en un local siempre estimable, como el el Murri. Este restaurante es un local de referencia en Alicante, en nuestra opinión entre los mejores. Su personalidad está acreditada y además de ofrecer sus servicios en el centro de San Vicente, también facilitan servicios de cátering en eventos especiales. Siempre es un momento extraordinario, compartir con amigos mesa y mantel en esta casa que apreciamos tanto.    Leer más

PENEDÉS: Visita a Bodegas Gramona y Cavatast 2012

 

Entrado el mes de otoño de 2013 y coincidiendo con el Encuentro de foreros Verema, mis amigos Rafa y Federico y un servidor cogimos el coche para dirigirnos a una Denominación de Origen privilegiada, Penedés. 

El sol y el mar Mediterráneo permiten hacer del Penedés un lugar excepcional para el cultivo de la viña y la producción de grandes vinos, y en especial cavas, el producto más conocido de esta DO.  El territorio de la DO Penedés se extiende a lo largo de una franja de tierra entre el mar y la montaña, entre Barcelona y Tarragona.

Nuestra primera parada fue de las denominadas “técnicas”. En San Carlos de la Rápita. Allí mismo almorzaríamos almejas a la marinera, sepias en salsa y lubina al horno salvaje; producto fresco y de calidad, acompañado sin embargo por un mediocre cava Parxet Brut Nature.    Leer más

Maridaje septiembre en Auberge de France

 

Los más habituales del grupo de cata Mediterráneo nos citamos este mes de septiembre en el Restaurante Auberge de France para dar buena cuenta de sus exquisitas referencias gastronómicas, al tiempo que aprovechamos para maridar vinos con buena planta que llevábamos para la ocasión. 

Qué os vamos a decir de Auberge de France que ya no sepáis.... Poca cosa. Que siguen apostando por una cocina de calidad, plenamente característica. Todos los comensales que acuden a este restaurante saben lo que van a comer, sin sorpresas, con una carta atemporal. Con un equipo de cocina y sala, excelente.

 

Como siempre nos atendió nuestro amigo el sumiller Juan Gallego, que ya nos estaba sugiriendo plantear nuevas actividades de cata para el otoño. Si visitáis este restaurante acudid a Juan y decidle que vais de nuestra parte. Es un prodigio en la selección del mejor vino.   Leer más

Quique Dacosta, el Restaurante en el Mediterráneo

 

Algo que tenemos pendiente de realizar un año de estos es una visita al Celler de Can Roca. Todos los años nos lo proponemos para ir con los amigos del grupo de cata, pero a última hora, por una razón o por otra se nos tuerce el proyecto. 

Este año nos ha pasado lo mismo. Queríamos programar la visita al considerado mejor restaurante del mundo (una vez cerrado El Bulli) y tampoco pudo ser. Sin embargo, nos hemos desquitado en esta oportunidad. El pasado mes de mayo, Federico, Aurelio, Rafael y un servidor fuimos a hacer una visita al mejor restaurante de la Comunidad Valenciana (en nuestra humilde opinión), el restaurante de Quique Dacosta, en Denia. 

Quique Dacosta Restaurante abrió en 1981 con el nombre de el Poblet.

Mismo nombre de la urbanización que se ubica. Nada hubiera presagiado por entonces que ese lugar de comida castellana, se convertiría en uno de los referentes de la gastronomía mundial veinte años después. Quique Dacosta recaló aquí, en septiembre del 1989. Pasó por todas las partidas antes de quedarse con la dirección de la cocina. Diez años después era propietario del restaurante.   Leer más

Visita a El Capricho de Raquel (Urbanova) Alicante

 

El pasado sábado 30 de junio  tuvimos un encuentro fantástico una parte de los componentes del Grupo de cata Mediterráneo en EL CAPRICHO DE RAQUEL, restaurante sito en Urbanova (Alicante), dirigido por Sergio su sumiller y jefe de sala.  

Nos encanta este restaurante mediterráneo pegado al mar, especializado en cocina de mercado, que fácilmente puede confundirse con una arrocería, pero que es mucho más que eso. Y lo mejor de todo es que si disfrutas con los buenos vinos, el restaurante los ofrece en carta a precios de bodega. Así que, no podemos quejarnos:  buena mesa y mejor vino al mejor precio. En la actualidad, además,   El Capricho de Raquel ofrece unos menús gastronómicos a precio cerrado 31-35 euros, que incluye las bebidas, en una buena apuesta para atajar estos tiempos de crisis.   Leer más

Nuestro grupo de cata Mediterráneo en Almoradí

 

Los amigos del grupo de cata Mediterráneo nos desplazamos el pasado sábado 25 de febrero a Almoradí para disfrutar de la gastronomía de la zona y realizar una visita pendiente a los amigos de VINOSPE S.L. Hilarión y Carmen, distribuidores de vino en la provincia de Alicante. 
 
Hicimos coincidir, como personal homenaje, la visita a Almoradí con el I CONGRESO NACIONAL de la ALCACHOFA de la Vega Baja del Segura, que se celebraba el 25, 26 y 27 de febrero de 2012 en Almoradí. 
 
Durante el mismo, se reunieron profesionales de la agricultura, la restauración, la hostelería y otras empresas y asociaciones, con el objetivo de apoyar e impulsar la comercialización y la valoración de este producto singular que es la alcachofa de la Vega Baja del Segura.  Tuvieron lugar una serie de ponencias a cargo de profesionales de la gastronomía, como M. Carmen Vélez, de la Sirena (Petrel); Pascual Gómez (Salones Pascual Almoradí); Encarnación Capdepon (Rte Silvino Almoradí); Dani Frías (La Ereta, Alicante); Quique Dacosta (Denia, **Michelín)...
 
 
Susi Díaz (La Finca, Elche); Juanjo Soria (Palacete de la Seda), Rodrigo de la Calle; Santiago Orts, Paco Torreblanca y un largo etcétera de profesionales.  A destacar concursos como el mejor plato con alcachofa, o el primer concurso de tortilla de alcachofa de la Vega Baja, o el interesante concurso de Pelotas de la Vega Baja. Se ofrecieron distintas muestras gastronómicas y se ofertaron menús especiales en los distintos restaurantes de Almoradí. En suma, un éxito de organización y de público....
 
 
Nosotros aprovechamos para visitar a nuestros amigos Hilarión y Carmen, de VINOSPE, S.L. en su bodega, donde conservan el vino debidamente climatizado que luego sirven a todos sus clientes, ¡es que cuidan todos los detalles!. Tuvimos ocasión de catar vinos interesantes como un José Pariente 2007 Sauvignon Blanc, en forma pese a los años tanscurridos, aunque ya con presencia de algunas notas oxidativas; o el José Pariente 2011, un verdejo espléndido, fresco y afrutado, probablemente su mejor verdejo de los últimos años; un Conde de Valdemar Gran Reserva 1998, con notas de evolución y muy expresivo...
 
 
 
...un interesante Conde de Valdemar Gran Reserva 1994, que hizo las delicias de los que gustan de los viejos grandes riojas,  que hay que tomárselo pronto porque empieza a decaer, pero aún mantiene el tipo; y una sorpresa muy agradable, Biga de Luberri, un crianza de Rioja 2006 con un precio formidable (¡5 euros!) en su mejor momento de consumo, que a mí me gustó particularmente.
 
 
Carmen e Hilarión nos agasajaron con un aperitivo a base de tapas diversas, destacando unas tortillas de alcachofas que la cocinera no tuvo tiempo de llevar a concurso (¡que seguro lo habría ganado!) y unas pelotas de carne tradicionales de las que aún tengo recuerdos gustativos: inmejorables. Lo pasamos formidablemente en compañía de nuestros amigos, prometiendo regresar. 
 
 
De allí nos trasladamos a El Mudamiento, una pedanía de el Rafal, concretamente al Restaurante EL MAJAERO, donde nos esperaba la comida. Antes de empezar, compartimos en grupo unas cervezas con aperitivos en la terraza del local.  Es un bar de pueblo, sin lujos, con mantel de papel, camarero sin uniforme y ambiente desenfadado. Con el encanto de estar en medio de la Huerta tradicional de la Vega Baja. Allí degustamos distintas entradas a base de embutidos, conservas, salazones, una ensalada de alcachofas tiernas que estaba de rechupete (esta ensalada y el cocido es lo más destacado) y de plato fuerte un cocido de pata, con su carne, sus pelotas y sus yemas, además de los garbanzos y patatas. Tradicional y potente. Finalizamos con fruta y con almojábenas. Y los vinos, razonablemente buenos: un Coto 2010 (blanco), algo flojo; Finca Resalso 2010 de Emilio Moro, que aportaba la potencia que el cocido demandaba; y también un Conde de Valdemar crianza 2007, con la elegancia a que nos tiene acostumbrados. Y todo con tarifa plana: 30 euros por barba. ¿Se puede pedir más?.
 
 
Como siempre, fue una jornada estupenda en compañía de tantos amigos, a los que agradecemos haber compartido el día con nosotros. ¡hasta la próxima!
 
 
2012 Alberto Bermejo
Grupo de cata Mediterráneo
http://www.catamediterraneo.es
 
 
 
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Encuentro y maridaje en Restaurante ÁTICO.

 

Queridos amigos. Teníamos esta crónica pendiente de publicación y aprovechando el parón navideño, aquí la traemos. 
El pasado 14 de octubre nos citamos un buen grupo de amigos a disfrutar de la buena compañía y el buen vino en uno de los locales más interesantes de la ciudad de Alicante: Restaurante Ático, sito en “El Barrio de Santacruz”, lugar de marcha y ocio clásico, muy conocido por todos. 
Desde su espectacular ático, que de allí le llega su nombre, se disfrutan unas estupendas vistas del Castillo de Santa Bárbara, totalmente iluminado. 

Encuentro de foreros de Verema 2011 en Olite, 7 y 8 de octubre

Un año más, en muy buena compañía cogimos carretera y nos dirigimos a Olite a compartir nuestra pasión por el vino con numerosos foreros de Verema llegados desde todas las partes de España.

Este año cogimos la maleta Federico, Rafael y quien esto suscribe.

Verema es una comunidad de aficionados al vino al que pertenecemos desde hace varios años y tiene su sede en Valencia. Anualmente reúne a sus socios y amigos en una o dos bodegas de la península para compartir reflexiones y amistad en torno al vino.

En esta oportunidad se ha escogido Olite y como bodegas visitadas, PAGO DE LARRAINZAR y MARCO REAL. Modernidad y tradición. Os contamos nuestra experiencia.

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Cena en Restaurante Auberge de France, Septiembre 2011

El pasado viernes 23 de septiembre volvimos a reunirnos a disfrutar de una noche estupenda en compañía de nuestro amigo y gran sumiller Juan Gallego, en el restaurante donde oficia, AUBERGE DE FRANCE en Alicante.

Maridamos unos vinos seleccionados con las magníficas viandas que nos prepararían en este destacado restaurante alicantino donde se pueden degustar platos clásicos franceses a unos precios más que interesantes.

En esta oportunidad el maridaje fue bastante libre. Pero aquí os dejaremos referencia de los vinos que degustamos y de los platos con los que los disfrutamos.

Comenzamos con un Gramona Imperial, un cava amable  y redondo que queda bien con cualquier aperitivo; degustamos un Pago de los capellanes 2010, un Ribera del Duero muy agradable, con notas lácticas y especiadas; nos gustó el clásico riojano Marqués de Murrieta 2004, un vino sin complicaciones, con tanicidad aún presente, largo en boca; por la mesa se paseó también un Montcabrer 2005 de Vins del Comtat, un vino complejo siempre disfrutable, mineral y con un largo recorrido; bebimos un Habla núm 8 de Extremadura, un vino que nos recordó a nuestro Mediterráneo, denso y frutal, con recuerdos de sotobosque; El Equilibrista Garnacha 2008, nos sorprendió con sus aromas a orejones y fruta negra, muy goloso; tomamos el Champagne Henry de Verlaine Brut, con una tabla de quesos franceses; un buen espumoso de la patria vecina, con notas de frutos secos y fruta blanca, cremoso; y nos dejamos para el postre un vino Casa de la Ermita Dulce Monastrell 2008, que nos dejó sin palabras y acompañó razonablemente a la Tarta tatin con helado de vainilla.   Leer más

Cena... ¡¡Con vinos!! -claro que sí- en VINOS Y RISAS, Alicante

Un pequeño grupo de compañeros del grupo de cata Mediterráneo nos dimos cita el pasado 14 de abril para compartir buenas viandas mediterráneas y vinos de impacto en la coqueta vinateca “Vinos y Risas”, donde nos prepararon un menú adecuado para la ocasión. Oficiaba Enrique, responsable del local que nos trató amablemente y nos hizo pasar una noche magnífica al grupo.

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