El conocido chef Quique Dacosta ha presentado en el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad el catálogo de su exposición "Quique Dacosta. Paisajes transformados" junto al director del centro, Rafael Company, y la comisaria de la exposición, Beatriz García.
Se celebra el 6º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana, con Pablo Martínez como ganador. Destacó la presencia del famoso cortador de jamón de prestigio internacional Florencio Sanchidrián y de Nico Jiménez, actualmente campeón del mundo de la loncha más larga de jamón ibérico.
La Junta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana convocó una reunión el lunes 29 de septiembre, en la cual se nombraron a las personas o proyectos más conocidos en el mundo de la gastronomía de la Comunitat, a quiénes premia la academia cada año.
Desde niña, Susi Díaz tomo contacto con la cocina, aquella antigua cocina de producto con calidad sublime y técnicas basadas en el puchero y el cucharón, así como arroces y guisos costeros típicos de la provincia sur de la Comunidad Valenciana.
El estudio llevado a cabo por Wikipaella sobre la receta originaria de la paella valenciana ya ha arrojado respuestas, las cuales se darán a conocer en el restaurante Alma del Temple (Caro Hoel, c/ del Almirante. 14) en próximo lunes 21 de julio, a las 11 horas. Wikipaella ha realizado un exhaustivo trabajo de campo en busca de los ingredientes más utilizados para cocinar la tradicional
La cita gastronómica celebrada en Alicante del 22 al 24 de febrero, GastroAlicante, reunirá a más de setenta profesionales del sector en una intensa programación de catas, talleres y demostraciones de cocina No faltará al evento Quique Dacosta, quien asegura que “es el momento de apoyar causas tan importantes como esta, porque la suma de lo que cada uno pueda aportar re-dundará en
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y como bien sabéis, estos días los mejores restaurantes de cada ciudad se llenan de deliciosos menús para que podamos disfrutar. Os proponemos una lista de 15 restaurantes de Alicante y Castellón.
Tras el encuentro de foreros de Verema y aprovechando nuestra estancia en Alicante, decidimos hacer una visita a Quique Dacosta y su doblemente estrellado restaurante El Poblet. Ubicado en la carretera de Las Brisas a Denia, el restaurante mezcla el estilo minimalista con la arquitectura clásica de vigas vistas. Cómodo, amplio y con una buena distribución de las mesas, la sala transmite una .
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