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Amanda 2012

FICHA TÉCNICA

Bodega

Alfredo Maestro Tejero

D.O./Zona

V.T. Castilla y León

Pais:

España

Tipo de Vino:

Blanco

Crianza:

Sin crianza

Graduación (vol):

13,50%

Varietales:

100% Albillo.

Precio Aprox:

De 10 a 19,9 €

PUNTUACIÓN

NOTA MEDIA:

---

CALIDAD-PRECIO:

ELABORACIÓN

Vendimiado la primera semana de octubre de 2011 de forma manual, despalillado y estrujado, 3-5 horas de maceración con sus propios hollejos y a temperatura de 5º/10º C. Se fermentó en depósito de acero inoxidable de 1.000 litros con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, el mosto fue inertizado para evitar oxidaciones excesivas. No se realiza fermentación maloláctica aprovechando los rigores del invierno que tras varios meses a la intemperie nos ayuda a tener un vino limpio y estabilizado. Posteriormente en Febrero de 2013 se embotella en unas condiciones de limpidez y estabilización naturales, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.

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