Viña Almate La Guindalera 2012
Vino Viña Almate La Guindalera 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Vino de la Tierra de Castilla y León.
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.15
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
ELABORACIÓN
Vendimiado la primera semana de octubre de 2011 de forma manual, despalillado y estrujado inmediatamente después de su recolección. Se vinificó en depósito de acero inoxidable de 1.000 litros con bazuqueos diarios, maceración de 15 días, con las propias levaduras autóctonas del viñedo de ese año en concreto, no se realizó corrección ni aportación alguna. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica también en depósito de acero inoxidable durante 20-30 días aproximadamente, a continuación se realizan los trasiegos oportunos para que el vino pase a descansar en barrica de roble francés azuelado, también se trasiega cada 4 meses aproximadamente para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural optimas, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.
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OPINIONES
2

finiquito las existencias de de esta añada, tengo que indicar que el vino se encuentra en una "forma" muy parecida a la indicada en la valoración anterior, sólo se diferencia en la boca, donde sigue siendo suave y muy bebible, pero ha perdido algo de acidez y de potencia.

En general un vino sobresaliente que se bebe de maravilla y que tiene una muy buena RCP.

Color picota claro con toques brillantes y borde granate.

Aromas de buena intensidad a frutos negros maduros/muy maduros, frutos rojos con menos madurez, monte bajo, balsámicos, flores, hierbas de campo y leves toques minerales, bastante bien la nariz, muy notable.

En boca es más potente pero al mismo tiempo más delicado y suave, el paso totalmente equilibrado y redondeado, toques de elegancia y personalidad, complejo, el retronasal con recuerdos frutales, balsámicos y minerales, el final es bastante largo y con muy buena persistencia.

Sin duda un gran y sobresaliente vino del Maestro.

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