Botella bordelesa nº 72.575 típica de Vega Sicilia Único.

Etiquetado de Único en muy buen estado para su edad.

Corcho ya algo metido y que se nos mete definitivamente hacia dentro al intentar extraer con las láminas. De todas formas, veremos que hizo su función perfectamente.

Filtramos y decantamos el vino como 1 hora antes de tomarlo. El vino, mientras se decantaba, se veía con cierta edad, pero nada diferente en aspecto a si hubiéramos decantado un muy buen tinto de 20 años.

Olemos luego el decantador y ya nos damos cuenta que nos vamos a enfrentar a un "grande" y de otro estrato muy diferente y por encima a cualquier otro tinto de muy buen nivel.

Servido en copas a temperatura de unos 18-20ºC.

Visual

Picota de capa media-alta, ribete cereza levemente atejado-transparente, limpio, brillante y de buena lágrima.

Visual de un vino con 3 veces menos edad. Perfectamente pasaría por un 2000-2004. (9,9)

Nariz

De gran intensidad, definición y limpieza.

Un espectáculo de sensaciones y descriptores cambiantes que se pueden resumir en: fruta roja (cerezas) y, sobre todo, negra levemente madura, balsámicos, monte bajo, especias dulces, clavo, vainilla, toques de leves cacao, cuero de gran calidad, tabaco rubio y de pipa, grafito, mina de lápiz, fondo mineral y de maderas de gran calidad. 

Una pasada que cuesta describir por el alud de sensaciones, equilibrio e integración de las mismas. Camaleónico y con una fuerza tremenda. Además, tengamos en cuenta que son casi 60 años de vinazo con descriptores de vino de gran calidad de 15-20 años pero con un plus de clase que muy pocos tienen. (9,9)

Boca

Ataque con fruta madura pero muy perceptible aún (parece mentira, fruta con casi 60 años), fresco, seco, sabroso, de gran volumen y amplitud en boca, muy buena acidez, con mucha clase, densidad notable, gran cuerpo y magnífica estructura en boca.

El paso por boca es estratosféricamente equilibrado y bien integrado, fino pero potente a la vez, con cada componente perfectamente definido y conjuntado en el global del vino, taninos con fuerza todavía pero que son seda y terciopelo puro en boca, sin ninguna arista y de una redondez total.

El final es sideral, larguísimo, con un aluvión de sensaciones indescriptibles que, hasta que un vino así no se prueba, no se  conocen y son difíciles de describir. Invita a beber sin descanso, lentamente y disfrutándolo en cada sorbo. 

Boca a un nivel galáctico, maduro pero joven aún, con gran acidez, de grandísima persistencia, con notas de cacao, fresas, ciruela, cereza, higos, toques de madera y terrosos, especias y mineralidad en un postgusto y retronasal de los mejores que he bebido en mi vida. (10)

Gran vino tinto de Clase Mundial en grandísimo momento con 59 años pero que, por sus cualidades, aún creo que puede aguantar bien conservado, al menos una década más a un nivel sideral.

Su PVP lo desconozco pues lo puso un muy buen amigo pero, visto el resultado, su edad, estratosférica calidad y nivel, me parece excelente cueste lo que cueste (sólo es cuestión de tenerlo y/o conseguirlo bien conservado y poderlo pagar).

Color rojo cereza de capa media-alta, sin apenas evolución en el amplio ribete, muy levemente atejado; aparece tremendamente limpio y brillante e increíblemente joven para tener más de 50 años. De hecho, al ser catado a ciegas, muchos se inclinaron a pensar que era el 90.

Nariz franca, limpia y de gran intensidad: rosas, cerezas con un punto ácido, frutos secos, caja de habanos, cuero de calidad, todo ribeteado por una gran trama mineral. Cambiante, espectacular, una fragancia en la copa.

En boca marca rápido ese ramalazo de juventud, y deja aún entrever unos taninos sedosos de inmensa calidad y una acidez excelsa, que parece que no está pero si, con un perfil aún muy frutal para su edad (frambuesa, ciruela, cereza), cacao, dejes terrosos, cedro. Final larguísimo de gran persistencia, que deja un regusto a fruta ligeramente licorosa y especias.

Si el 57 representaba la finura, este sin dejar de serlo podría ser la voluptuosidad. Un vino que está en plena forma, parece que el tiempo se ha detenido y evoluciona muy, muy despacio. Apuesta segura: grandísimo vino que aún está en evolución.

Se puede ver la cata completa en:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1345804-cata-vertical-vega-sicilia

Color rojo picota brillante y bien cubierto, levemente atejado en el ribete.
La nariz muy bonita desde el primer momento, con fruta negra, alguna nota de sotobosque, suaves balsamicos, la madera se nota solo sutilmente, hay algo de tabaco y especias.
En boca es una pura delicia. Da la sensación de estar en un gran momento, todo pulido y en equilibrio, tiene potencia, pero contenida. Un gran disfrute y de nuevo muy, muy largo.
El vino nos duró unas 2-3 horas y no se vino para nada abajo en todo el tiempo. Que maravilla de vino viejo, que entero que estaba!

Se encuentra este vino en plenitud a sus 46 años.

Rojo picota, bastante oscuro para su edad, ribete abierto.

Aromas aun de fruta fresca, junto con fruta pasificada e higos. Toques de incienso y ligeros barnices.

En boca es explosivo, con enorme cuerto y acidez y con una profundidad tremenda. Largo en boca, un vino para no olvidar.

Color cereza claro,evolucionando hacia rubí,con el ribete anaranjado.Nariz con caracter terciario,desprendiendo aromas de reducción( mueble viejo,desván,barnices,tabaco,incienso y cuero).Con el trabajo en copa,se aprecian aromas frutales de gran intensidad(fruta en compota,moras,grosellas)entremezclados con recuerdos de fruta pasificada(pan de higo,orejones,ciruela pasa,azucar quemado y miel).La entrada en boca es suave,elegante y equilibrada,donde se percibe una fruta roja fresca,con unos taninos pulidos y una acidez,que hara que el vino se pueda conservar unos años más.El retronasal es larguisimo,con recuerdos frutales y de madera.Impresionante vino con 42 años,que me ha dejado un recuerdo inolvidable.Como en la etiqueta refleja, es "Único",y vale los 266 euros,que en su dia valió.Botella nº 11.228 de 87.600 unidades.

Color cereza - rubí con menisco oscuro y ribetes anaranjados – ocres. En nariz hay un fuerte golpe emotivo, con muchas notas y matices que se unen en un fondo terciario de excelente complejidad y originalidad. Hay infinidad de percepciones, entre ellas : notas licorosas de reducción, matices aldehídicos, cáscara de naranja, tabaco rubio, maderas aromaticas y ebanistería, caja de puros y especias, agradables y frescas notas de fruta roja compotada muy madura, aromas de la serie animal elegantísimos ( caza de pluma, almizcle, faisandé ), setas, humus, cortezas aromaticas, resinas finas, balsámicos evolucionados, trufas, tierra mojada, tabaco, lentisco, hierbas aromaticas, regaliz dulce, ceniza de puro, cueros nobles – piel de Rusia, higos secos, orejones, especias. También aparecen unas magnificas sensaciones de marroquinería ( que me recuerda al admirado aroma de Kasbah ). Todo perfectamente ensamblado. En boca se muestra muy entero, con una gran fruta roja madura, es firme, claro y contundente, taninos sedosos, amplio, tiene todo lo necesario y una acidez perfecta, recuerdos de cítricos, aldehídos, tabaco, cacao en licor. Jamás podré olvidar este vino : Único.