Vega Sicilia Unico, siempre es único. El poder disfrutar de su cata , te guste o no , siempre es algo único , un privilegio. Este 2007 , lo tiene todo a casi todo, porque lo de larga vida , yo no lo veo tan claro. En nariz es interminable, expresa matices frutales y terciarios innumerables, que poco a poco tienden a integrarse. También muestra ciertos recuerdos de cocacola y de fruta pasificada que le aportan cierto cansancio aromático , en sentido simbólico claro..En boca es casi perfecto. Excelente textura, paso largo , postgusto frutal increíble, acidez media, potente, aunque de nuevo me transmite cierto cansancio frutal precoz.

DATOS

74975 botellas de Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot.2200 viñas/ha (22ha). 

La uva no se recoge si no tiene 13 grados. FMA de 15 días y alcanza los 32ªC

14 meses en tino de madera de roble, 18 meses en barrica nueva y 8 en barrica envinada, 24 meses en tino de madera de gran capacidad (con escudo de la bodega).

Añada 2007 Muy buena.

CATA

Claro, con media intensidad, color rojo tawny, con destellos muy brillantes, algo rubi.

Aromas intensos, muy profundos (decantado 3 horas). Fruta negra, hierro, tierra, humo, madera.

Muy ensamblado en boca, cuerpo fino, algo acuoso, no pesa, acidez medio+, seco, con alcohol medio+, pero muy afinado.

En todos los aspectos, presenta elegancia y finura en boca, textura de miel, amapolas, violetas, minerales, frutos negros (mora), café torrefacto.

Muy goloso y buen volumen.

Final medio+

Todavía muy joven para evaluar, si bien sus 10 años nos dejan ver grandísima calidad en una añada MB, con mucho potencial para envejecer, pero con todo muy fino y ensamblado.

Los minerales y las notas de terroir me han dejado a gusto.

El precio es excesivo, en general en todos los vinos de 3 cifras.

NOTA

Estoy contento de haber probado un vino especial, así... en mi número 2000 descrito en verema, pues aunque tengo muchos más escritos sin saber donde están ahora, siempre estará en mi memoria la bodega a la que llevé a mi familia por antigüedad e historia en el corazón.

Me ha parecido un vinazo. Potente y elegante. Toques muy verdes, cacao, fruta roja y negra, mineral, pleno de frutalidad, madera muy integrada, un vinazo que hace honor al nombre y a la bodega. Para mi, tiene una larga vida, a pesar de que lo sacaron "pronto" le queda muchísima botella en plenitud

Tinto fino y cabernet sauvignon que se crió durante 14 meses en tinos de madera, 18 meses en barricas nuevas, 8 meses en barrica envinada y finalmente 24 meses en tinos de madera. Destacó en la cata por su gran complejidad, notas de monte bajo y bosque umbrío acompañan a tostados finos, a una fruta roja fresca pero también con matices licorosos, caja de puros y un atractivo fondo de chocolate con menta. En boca entra seductor, con materia pero también con gran finura, muy buenos amargos, largo, fresco y con una estructura firme pero liviana.

Efectivamente su salida al mercado antes de tiempo se debe a que está demasiado listo para beberse!!!

rojo picota con ribete violaceo, capa media alta.

intensidad media,nariz de la casa, muy equilibrado y sutil, fruto rojo y negro, monte, mentolados, romeros y balsamicos, toques dulces de coco y cacao.

Boca dulzona y especiada, algo licorosa, no mucha potencia, mas elegante y buena acidez.
esta para tomar ya.

No sé cuanto podrá envejecer pero su fácil ingesta me preocupa, aún así esta muy bueno.