DATOS
74975 botellas de Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot.2200 viñas/ha (22ha).
La uva no se recoge si no tiene 13 grados. FMA de 15 días y alcanza los 32ªC
14 meses en tino de madera de roble, 18 meses en barrica nueva y 8 en barrica envinada, 24 meses en tino de madera de gran capacidad (con escudo de la bodega).
Añada 2007 Muy buena.
CATA
Claro, con media intensidad, color rojo tawny, con destellos muy brillantes, algo rubi.
Aromas intensos, muy profundos (decantado 3 horas). Fruta negra, hierro, tierra, humo, madera.
Muy ensamblado en boca, cuerpo fino, algo acuoso, no pesa, acidez medio+, seco, con alcohol medio+, pero muy afinado.
En todos los aspectos, presenta elegancia y finura en boca, textura de miel, amapolas, violetas, minerales, frutos negros (mora), café torrefacto.
Muy goloso y buen volumen.
Final medio+
Todavía muy joven para evaluar, si bien sus 10 años nos dejan ver grandísima calidad en una añada MB, con mucho potencial para envejecer, pero con todo muy fino y ensamblado.
Los minerales y las notas de terroir me han dejado a gusto.
El precio es excesivo, en general en todos los vinos de 3 cifras.
NOTA
Estoy contento de haber probado un vino especial, así... en mi número 2000 descrito en verema, pues aunque tengo muchos más escritos sin saber donde están ahora, siempre estará en mi memoria la bodega a la que llevé a mi familia por antigüedad e historia en el corazón.
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