Vega Sicilia Único 1981
Vega Sicilia Único 1981
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Coupage:Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.48
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
10 años aprox.
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Opiniones de Vega Sicilia Único
OPINIONES
6

Bonito color cereza claro, con reflejos picotas y anaranjados, limpio y brillante, con un fino ribete con muy poca evolución, algún débil destello atejado tan solo.

La nariz ya nos descuadra un poco: otras botellas se habían mostrado juveniles, potentes, con esos aromas florales delicados tan típicos. Sin embargo a esta le cuesta desperezarse, y empieza a dar de si muy poco a poco, aunque no llega a perder del todo un muy fino deje dulzón y oxidativo. Aun así, es complejo y fino, con notas ahumadas y especiadas, hierbas de monte (enebro, romero), chocolate, tierra húmeda y especias.

Mejora en boca, donde se muestra terso y muy sólido, con una buena acidez y un tanino que aún asoma pero sin desentonar, con bastante peso frutal aún, especias (clavo, pimienta negra), finos cueros, toques cremosos y de chocolate amargo. Final persistente, levemente amargoso

Quizá un poco la pequeña “decepción” de la cata, pues aun siendo un vino de un nivel vedado para muchos, de esta añada esperábamos (y en este caso por experiencia propia) mucho más. Aparte, claro está, de que en esta cata encontró oponentes de mucho nivel.

Se puede ver la cata completa en:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1345804-cata-vertical-vega-sicilia

Rubí con ribetes rojizos y capa media.

Nariz con cierta intensidad, cambiante, compleja, puro perfume. Al principio se muestra un poco reducido y pide aire, pero no decantamos. Con la aireación aparecen notas de frutas maduras, maderas finas, ahumados, toques especiados, pimienta, clavo, ligeros balsámicos, regalices, elegantes trazas de cacao y café grano. Cambia y mejora con el tiempo.

En boca es una maravilla, un vino esférico, redondo, grandioso, que justifica sobradamente el mito forjado sobre esta bodega. Está muy vivo, tiene acidez y cuerda para rato, pero está ya en su fase ideal, se muestra con una elegancia suprema, pasa de forma etérea pero haciéndose notar y dejando un recuerdo final de frutas maduras y especias. Tanino fino e integrado.

Nos encontramos ante una añada y una botella de esas que sitúa a Vega Sicilia al nivel de las bodegas más importantes del mundo, un vino complejo, elegante, firme, de esos que destila grandeza por los cuatro costados. Indiscutiblemente una de las mejores botellas de este gran productor con la que nos hemos topado. Para el recuerdo.

Decantado media botella e inmediatemente servido.Color cereza intenso de media capa,conservando en el menisco,tonos violaceos de eterna juventud.Mantiene dichos rasgos violaceos,mezclados con algún tono teja.Nariz inicialmente con reducción,con aromas de establo,humo e incienso,barniz,mueble viejo y recuerdos de ebanisteria,dando paso mas tarde,a una fruta roja que nos recuerda a cerezas y arandanos.También surgen aromas de cacao,chocolate,recuerdos de frutos secos y un fondo de madera añeja excelente.Boca suave,aterciopelada,un pelin acida,propia de un vino lleno de madurez,con una fruta roja en licor y unos taninos secos de una madera vieja,pero limpia.Tiene acidez,para aguantar algunos años de reposo más en botella. El final de boca es muy largo,dejandonos recuerdos frutales intensos y de madera añeja.Como bien nos dice el vino,es "Unico" y cada vez que lo pruebo,me quedo impresionado de esta joya que tenemos, y que merece la pena comprarse de vez en cuando.Precio:180 euros,pero por las sensaciones que produce los vale con creces,porque para los precios que se ven por ahí,de vinos con dos años de crianza,reitero, que el "Unico" se ha quedado barato.

Rubí intenso con ribete atejado. Capa media-alta.
Inicialmente presenta unos aromas algo extraños. Después de un buen rato de aireación en copa, aparecen frutos rojos frescos, maduros y compotados. Buena punta de cacao amargo y finos chocolates con leche. Un apunte final acaramelado.
En boca es espléndido. Seco, sabroso, intenso, con vulumen medio. La estricta acidez para mantenerlo fresco y eterno. Textura sedosa y envolvente. Paso basado en los chocolates, las frutas en licor, toques de tabaco y frutos secos. Muy elegante y profundo. Final de largo recorrido y persistencia colosal pero fina y elegante. Buf! Qué bueno!

Bebido en magnum.
Cereza oscura sin llegar a ser picota.
Complejo en nariz, fruta compotada con humo y torrefactos.
En boca es suave, sedoso incluso, pero con un agradable toque picante (pimienta).
Te invita a seguir bebiendolo con calma, a apreciarlo, a conocerlo, a disfrutarlo.
Buen posgusto, digo mejor excelente.
Lloré cuando se acabó la botella.

De color rubí oscuro.
Nariz: Aromático, frutos rojos: cereza, ciruela roja, moras, jengibre evolucionando a notas de café y chocolate. Notas de vainilla (barrica) y almendras tostadas.
En boca: ataque regular pero con un paso de boca potente, final ácido y largo. Confirmándose en boca: moras, cereza y cacao. Taninos muy presentes.
Me atrevo a decir que podría evolucionar a favor otros 3 o 4 años. Nota: Fue decantado minutos antes de degustarlo.

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