| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo está ya contestando vuestras preguntas en directo
Los supertoscanos han sido parte fundamental de la revolución del vino italiano desde que naciera el Sassicaia y tres... |
- | 14/10/14 19:11 |
| Mara Funes |
Y mi última pregunta
Bueno, son dos... ¿En qué fecha datarías la defunción del punk rock? ¿Cómo ves al Atletic de Madrid este año? |
- | 14/10/14 19:10 |
| Imperial Vs72 |
Re: Juancho Asenjo está ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Juancho Lástima que no pudieras estar con nosotros el sábado... A ver, mójate un poco con los llamados súper... |
- | 14/10/14 19:08 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
Hay un montón de productores del Friuli de calidad con variedades fabulosas como la ribolla gialla, vitovska,... |
- | 14/10/14 19:08 |
| Llevataps |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Completamente de acuerdo. Siempre he dicho que la mejor copa es la que se toma en su lugar de origen. Tienes razón en... |
1 | 14/10/14 19:06 |
| Dani C. |
Re: Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
De Eslovenia conozco poco, aunque Paco Higón algo me ha dado a probar en alguna cata, pero Gravner es un productor... |
- | 14/10/14 19:05 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Me alegra leerte esto
No, no hay verdades absolutas ni en el vino ni en la vida. Cualquier istema trabajado de forma honesta está bien y... |
1 | 14/10/14 19:03 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Piensa que juzgamos una botella en un momento dado donde influye desde el propio vino, el lugar donde lo probemos,... |
1 | 14/10/14 19:01 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
Los vinos del Friuli, como los de Eslovenia, son apasionantes |
- | 14/10/14 18:59 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Vino siciliano
Ese vino no diría que es siciliano sino del Etna que es otra historia. Los vinos de suelos volcánicos son únicos e... |
2 | 14/10/14 18:58 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Así debe ser, Juanjo. Probar muchas cosas, leer, oír y luego formarte tu porpio criterio que será el mejor. Beber... |
1 | 14/10/14 18:56 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Creo que la distribución tradicional está en vías de extinción y muchas cosas están cambiando y van a cambiar pero no... |
2 | 14/10/14 18:54 |
| Dani C. |
Me alegra leerte esto
Y es que hace tiempo creo que la cata a ciegas está sobrevalorada y ahora parece que el que cata a botella vista es... |
2 | 14/10/14 18:54 |
| Llevataps |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Gracias. ¿Y si tus sensaciones no coinciden con la de otro experto? O cuando encontramos decepción en un vino con... |
- | 14/10/14 18:53 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo está ya contestando vuestras preguntas en directo
Muchas gracias |
- | 14/10/14 18:52 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
El Percarlo me apasiona, todos los vinos de San Giusto a Rentennano son maravillosos desde el mas humilde Chianti. Me... |
- | 14/10/14 18:51 |
| Dani C. |
Re: Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
De los blancos italianos ya hace tiempo que ando investigando, en tintos me cuesta más ponerme. Tomo buena nota y... |
- | 14/10/14 18:50 |
| Mara Funes |
Vino siciliano
Hace poco que he probado un vino sicialiano singular, un Guardiola 2011 de Tenuta delle Terre Nere y me pareció... |
- | 14/10/14 18:46 |
| Juanjosantos |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Gracias Juancho :) Veo que en lo de la garnacha y con o sin madera coincidimos bastante, es una de mis variedades... |
- | 14/10/14 18:46 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Nunca es tarde. Aquí sigo. |
- | 14/10/14 18:45 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Me gusta la cata ciega porque iguala a los vinos y te permite descubrir muchas joyas que de otra forma no los... |
2 | 14/10/14 18:44 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
Hay muchos vinos baratos formidable. Los Montepulciano d'Abruzzo, los Langhe Nebbiolo, Puglia, Sicilia, Calabria,... |
- | 14/10/14 18:42 |
| Jose Contreras |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Gracias por las respuestas Juancho. Una última, por si te queda tiempo: ¿Como ves la función de la figura del... |
- | 14/10/14 18:41 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Pues muchas. Cada momento tiene un vino y a mi me gustan vinos de todos los lados El mejor caso de adaptación... |
1 | 14/10/14 18:40 |
| Beodo |
Re: Juancho Asenjo está ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Juanjo un placer tenerte por aquí. |
- | 14/10/14 18:37 |
| Gondorff |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Muchas gracias Juancho y si no te importa tengo alguna pregunta más: Quitando Biondi Santi, que además tiene un... |
- | 14/10/14 18:36 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Espumoso un champán o un cava; blanco un gallego o un riesling alemán; tinto un nebbiolo o un pinot noir o una... |
1 | 14/10/14 18:36 |
| Juanjosantos |
Re: Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
Gracias Dani. Mis tarjetas son de varios colores (red, green, red and white, green and white)... excepto el black:... |
2 | 14/10/14 18:35 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
En Estados Unidos el cliente tiene una mente mas abierta que aquí y es mas fácil recomendar. En España son pocos los... |
1 | 14/10/14 18:33 |
| Llevataps |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Creo que llego tarde, pero te agradezco muchísimo tu respuesta. Quizás en otra ocasión continuemos con este... |
- | 14/10/14 18:32 |
| pepecano |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Te cojo la palabra. Dime como ponerme en contacto contigo y lo ponemos en marcha. |
- | 14/10/14 18:31 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
El vino español todavía no es suficientemente conocido aunque cada día saca un poco mas la cabeza. No es fácil sin... |
- | 14/10/14 18:30 |
| Juanjosantos |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Coincido contigo en estos vinos de Madrid: La Bruja Avería es un vino muy rico y el de Bernaveleba que comentas creo... |
- | 14/10/14 18:26 |
| Mara Funes |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
¿Y cuál es tu creencia? ¿Ciega o a etiqueta vista? ¿O depende de las circunstancias? |
- | 14/10/14 18:25 |
| Dani C. |
Y unas pocas referencias para salir ahora mismo del paso
Lo digo porque seguro que a muchos nos vendría bien una pequeña lista de vinos que no podríamos perdernos de las... |
- | 14/10/14 18:24 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola José, un placer. A la primera, diría que la sala ha perdido protagonismo en favor de la cocina y la falta de... |
2 | 14/10/14 18:24 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola, Gondorff. La forma de elaborar ha cambiado mucho y la de concebir el vino. Siempre se pagaban mas los mejores... |
- | 14/10/14 18:13 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Eugenio, la próxima no me la pierdo. Estos vinos de poca producción son mas difíciles de conservar y encontrar y mas... |
- | 14/10/14 18:09 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Eclectic, el error es que no es necesario saber de vinos para beberlos y se nos ha intentado hacer creer lo... |
1 | 14/10/14 18:08 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
La zona de Madrid ha dado un salto importante. Sobre todo Gredos que es una zona por si mas que Madrid. Me gusta... |
1 | 14/10/14 18:08 |
| JuanchoAsenjo |
Re: A las 18:00 horas Juancho Asenjo estará contestando vuestras preguntas en directo
Hola Terili, hemos perdido una generación y no podemos permitir perder otra. A esta que hemos perdido la deberemos... |
3 | 14/10/14 18:07 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Llevataps. Afrontar una cata se puede hacer de muchas maneras según el objetivo que tengas. Creo que con las... |
2 | 14/10/14 18:07 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Pepecano, tienes toda la razón en que el vino italiano es el mas complicado porque es el que mas ha cambiado en... |
- | 14/10/14 18:07 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Gracias, Ferran. Intentamos una propuesta revolucionaria. Nadie cata champanes a ciegas por dos motivos: el poderío... |
- | 14/10/14 18:06 |
| JuanchoAsenjo |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Enrique, ya tienes un productor de Barolo y uno de Castiglione puedes ir a La Morra donde tienes gente como... |
- | 14/10/14 18:06 |
| JuanchoAsenjo |
Re: En 5 minutos comenzamos
Muy buenas tardes y gracias por la invitación. Comienzo por el inicio |
- | 14/10/14 18:05 |
| Juanjosantos |
Re: En 5 minutos comenzamos
Que vaya pisando embrague y metiendo primera que nos vamos ;) |
- | 14/10/14 18:05 |
| Verema |
En 5 minutos comenzamos
Como cortesía a los rezagados... Juancho Asenjo ya está aquí y a los mandos |
- | 14/10/14 18:00 |
| Juanjosantos |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Hola Juancho, - ¿ Qué variedad o variedades de uvas para vinificación son tus preferidas ? - Como esas... |
- | 14/10/14 17:53 |
| Elmesias |
Re: Juancho Asenjo esta ya contestando vuestras preguntas en directo
Si tuvieras que elegir entre un tipo de vino, ¿cual elegirías?: tinto, blanco, espumoso, generoso... No vale... |
- | 14/10/14 14:18 |
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