Bodega Luis Pérez

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País: España

D.O./Zona: V.T. Cádiz, D.O. Cava

Localidad: 00000 Jerez de la Frontera (Cádiz)

Dirección: Camino de Rompeserones s/n

Los nuevos finos alcanzan el cielo: La Barajuela 2013

He leído hoy una magnífica crónica de Juancho Asenjo en la que ensalza y no veáis cuánto, el fino de Luis (Willy Pérez) La Barajuela.

Hace ya casi un año que yo comenté que lo que este chico estaba haciendo en su bodega tenía proyección internacional y vocación de gloria por lo que me he alegrado no sabéis cuanto de que Juancho -ahí es nada- lo coloque a la altura de Chevalier-Montrachet de un riesling del Mosela o del Rin.

Tiene suelo, tiene una textura grandiosa, untuosidad, una finura escalofriante y más sabiendo que viene de Carrascal (Jerez): el pago más interior del Marco, perfecto para olorosos. Sin encabezar, con un grado natural. Es un vino que crece y crece...

Yo en su momento hablé del oloroso que todavía duerme en bota y que...

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