Picota vivo y brillante. Tiene un perfil olfativo intenso y perfumado, en el que destacan algunos matices minerales, suaves sensaciones tostadas y una franca expresión de frutos rojos en sazón. Algún toque de grafito y de hierbas aromáticas mediterráneas, completan una nariz atractivo con cierto aire clásico. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, taninos vinvos, con ligeras aristas pero muy bien integrados, bien de acidez, estructurado, con una trama a la par ligera y compacta. Respecto a su hermano menor Garum 2008 resulta más serio y meditado...

Lo degusté en casa de mi tío Rafael y la familia, en Málaga. Lo bebimos un poco fresquito pues el calor pegaba y un vino de 15% aconsejaba una temperatura de servicio algo inferior a lo habitual. Sin decantar.
Color picota intenso de capa alta.
Nariz: intensidad aromática alta; frutas rojas muy maduras, mermelada de moras, cacao, café, toques licorosos y pizarrosos, mina de lápiz, pegamento... una nariz compleja muy agradable que presagia una mejor boca.
Boca: entra con fuerza pero elgante, con mucha suavidad y sedosidad pero dejando notar sus poderosos taninos ahora dulces y bien integrados. Acidez corretca y final largo que acaba con un agradable amargor, fruta, cacao y aromas minerales.
Ha sido un placer poder remojar con este fantástico vino el maravilloso atún con tomate y cebolla de mi tía Maruja.