Foro y opiniones de Joan Roca

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Difusión de la cocción a baja temperatura by los hermanos Roca
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Re: Difusión de la cocción a baja temperatura by los hermanos Roca
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Re: Roca and Roll World Tour
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(20/08/14 21:05)
Mejor Restaurante del Mundo 2014
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Re: Opinión de Martín Berasategui
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La cocina mundial se escribe con Ñ de España
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Re: Cambio de perpectiva
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Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
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Re: Master of Taste: el nuevo proyecto del Celler Can Roca
Por:
Maximo S.T.
(10/04/14 10:30)
Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Autor:
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Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Por:
Arrutzi_Najera
(23/12/13 19:46)
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Jlggg
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Re: Joan Roca y Dacosta con Alain Ducase
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Joan Roca abrirá un restaurante iglú para 12 comensales( press today)
Autor:
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Re: Joan Roca abrirá un restaurante iglú para 12 comensales( press today)
Por:
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Autor:
Francescf
-
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Autor:
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1
Re: La Universitat de Girona inviste Doctor honoris causa a Joan Roca
Por:
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(19/12/10 20:52)
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JaviValencia Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Si nosotros no damos crédito imagínate el mejor cocinero del mundo...
- 22/12/13 11:50
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
De todo ello dimos cumplida cuenta al mejor cocinero del mundo, que como digo no salía de su asombro cuando le...
1 22/12/13 11:32
Jeronimo Re: Arzak en la final de Top Chef
Conyo, pues que se jubile y se dedique a jugar a la petanca con los demás abuelos.
- 22/12/13 11:22
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Bueno, todo el mundo sabe que solo los sabios son capaces de rectificar.
- 22/12/13 11:21
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
El tiempo: qué gran aliado. Como va dejando las cosas en su sitio y cuando te sales del tiesto, al final te quedas...
1 22/12/13 10:36
JaviValencia Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Pues que habrá quedado bien retratado. Sabes? Cuando alguien va a un restaurante debe de saber que es de obligado...
- 22/12/13 08:58
kopicki Re: Arzak en la final de Top Chef
Yo creo sinceramente que el hombre está ya muy mayor y se le notan los años como a todos.
- 21/12/13 23:11
kopicki Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
No rectificará Arrutzi. Este año ha dejado fuera a dos Restaurantes con 1 estrella del mismo grupo: La Sucursal y...
- 21/12/13 23:06
kopicki Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Dudo mucho que Vergara rectifique Jerónimo.
- 21/12/13 23:05
Jeronimo Re: Arzak en la final de Top Chef
Se me ha caído un mito, pero es que dijo exactamente lo contrario que todos sus compis, poniendo pegas a los platos...
- 21/12/13 20:56
oscar4435 Re: Arzak en la final de Top Chef
Reconozco , que yo que soy un gran defensor del maestro , también me quede perplejo , cuando todos dijeron que un...
- 21/12/13 20:47
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Faltaría más. Lo del 14 parecido a lo que comentábamos en el privado, con las expectativas que tenemos, por poco...
- 21/12/13 20:24
Jeronimo Arzak en la final de Top Chef
Parece que nadie ha dado demasiada importancia a los absurdos comentarios de Arzak en la final de Top Chef,...
- 21/12/13 20:14
Pepeiglesias Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Esa era la acepción que me faltaba.
- 21/12/13 19:30
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Gracias por todo Felices fiestas y mejor 2014 Un abrazo
- 21/12/13 19:28
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Y muy buena persona.
- 21/12/13 19:25
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Joan Roca es ubicuo y conspicuo
- 21/12/13 19:16
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
ubicuo, cua. (Del lat. ubīque, en todas partes). 1. adj. Dicho principalmente de Dios: Que está presente a un...
- 21/12/13 19:12
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
hay que ser rapido de reflejos
- 21/12/13 19:05
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Vale pero tu pagas en junio
- 21/12/13 19:05
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
ubicuo, cua. (Del lat. ubīque, en todas partes). 1. adj. Dicho principalmente de Dios: Que está presente a un mismo...
- 21/12/13 18:58
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Conyo ya se cual de los dos es el catalán.
2 20/12/13 00:10
Garrofero Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Yo invito....y abreunvinito paga. :) Es serio, queda pendiente ese Gin.
- 19/12/13 22:45
Pepeiglesias Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
¿Ubicuo? ¿Podrías explicarme en qué consiste esa tercera acepción del término?
- 19/12/13 20:01
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Si era en blanco y negro, y salía una tal Ruperta, sin duda era el un dos tres.
- 19/12/13 19:01
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Le dije, pero tú qué haces aquí si estás en la tele?
- 19/12/13 18:57
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
A mandar. Con un GT estamos en paz, jajaja.....
- 19/12/13 18:54
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Yo salí de casa a medio programa, para tomar un gin tonic con unos amigos en Can Roca ,unos amigos de Valencia muy...
- 19/12/13 18:52
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Cierto, rectificar es de sabios, vamos a ver ahora si el tal Vergara es lo suficientemente sabio como para rectificar
- 19/12/13 18:44
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Dice el refrán que quien ríe último ríe mejor.
- 19/12/13 18:37
JaimeJ Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Me he equivocado de concurso. Era el gordo de La Voz. O era el del 1 2 3? No lo sé. No veo los concursos ;-)
1 19/12/13 13:59
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Ya sabes que los vascos son muy suyos y si hay que hacerlo dificil pues lo más dificil todavia: y mandan un chino.
- 19/12/13 13:22
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Anoche habia mucho ubicuo por el mundo de la gastronomia
- 19/12/13 13:20
Abreunvinito Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
El tiempo pone a cada uno en su sitio Tu puedes engañar una vez a mucha gente, pero muchas veces a casi...
- 19/12/13 13:19
Valgañon Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
x4 las reservas!! no está nada nada mal el tirón de la tele...
- 19/12/13 12:01
Garrofero Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Bueno estupenda cena y brindis con Tantum Ergo Pinot Noire por Begoña (ausente logicamente). Felicitamos a su pareja...
- 19/12/13 11:18
Arrutzi_Najera Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Ahí le has dado. Ahora que pasara el año que viene... Esto me recuerda a una cata ciega, en la que hasta ahora no te...
- 19/12/13 11:09
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Ignoro lo que pensará el tal Vergara, pero uno de los cocineros componentes del jurado, se sorprendió cuando anoche...
- 19/12/13 10:45
Gemma Fuster Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
probablemente fuera eso. El otro tenía mucha técnica, pero he de decir que a mí también me sorprendió que le alabaran...
- 19/12/13 10:43
Gemma Fuster Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Y no solo eso, sino que se le ve que no tiene buen fondo. Ayer cuando empezó a reírse de las críticas que le hacía...
2 19/12/13 10:42
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Estaba bueno, pero supongo que la presentación lo ha penalizado.
- 19/12/13 10:40
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Sí señor.
- 19/12/13 10:38
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Dime algo pronto, que esa mesa está muy solicitada.
- 19/12/13 10:36
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Es que manda eggs, mandar un chino en representación de Bilbo....
1 19/12/13 10:35
Gemma Fuster Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Al final sí que disfrutasteis como tocaba no?? Yo me emocioné mucho! Qué alegría me dio ver a Begoña cumpliendo su...
- 19/12/13 10:09
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Me parece a mí amigo Jaime, que va a ser que no.
- 19/12/13 10:08
Jeronimo Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Qué suerte, seguro que fue una noche mágica en La Salita. Yo cuando presentaron los platos de la final, me fui a...
- 19/12/13 10:03
JaviValencia Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Que les den. Se ha demostrado que no tienen ni pajotera idea de gastronomía. Como bien dices tocayo, que se vayan a...
1 19/12/13 09:47
jacomur Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Tocayo solo les digo a algunos : ¡Tomaaaaaa!, ¡Tomaaaaa! y ¡Tomaaaaaaaaa!. A silbar a la vía, que decimos por mi...
2 19/12/13 01:41
jacomur Re: Final de Top Chef con un "Jurado" de lujo.
Habrá que llamarle Profeta por su visión. Si no ha incluido a La Salita ¿qué guía de m..... es?. Esos expertillos...
2 19/12/13 01:38
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