Celler Xavier Clua

Teléfono

País: España

D.O./Zona: D.O. Terra Alta

Localidad: 43782 Vilalba dels Arcs (Tarragona)

Dirección: Vall de St.Isidre, 41

"Cuina de llibres" a Millennium amb Joan Roca i Carme Ruscalleda

"Millennium" reflexiona sobre els llibres de cuina. Com es pensen? Quin pes hi té la redacció? I les il·lustracions i les fotos? Què hi busquem: tradició o sofisticació? Hi participen els xefs Carme Ruscalleda i Joan Roca, el gastrònom Pau Arenós, el cuiner Isma Prados i l'editor Jordi Induráin (Larousse): http://www.tv3.cat/3alacarta/#/videos/3960370 Important la distinció entre llibres sobre alimentació i llibres sobre gastronomia, així com la reflexió sobre l'evolució de la cuina catalana, tant des del vessant cassolà com del dels restaurants d'alta cuina :-)

Celler Xavier Clua

La bodega Xavier Clua está ubicada en la población de Vilalba dels Arcs, en la comarca de la Terra Alta (Cataluña). En 1995, ya en la cuarta generación de la familia Clua como...


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar