| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Lovecft |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Jajaja, en plenas condiciones tampoco mejoro mucho jajajaja. Con decirte que el chocolate me viene ahora...pero es un... |
- | 09/11/17 21:07 |
| Swinsword |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Cacao en polvo, flores, balsámicos y una fruta jugosa. Maderas finas y elegantes. |
1 | 09/11/17 21:06 |
| Miryam777 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
fruta licorosa en principio |
- | 09/11/17 21:06 |
| diego_nv60 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A copa parada se expresa con buena intensidad aromática, destacando los especiados, tostados y balsámicos. A copa... |
2 | 09/11/17 21:06 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014
Muy buenas noches, Selecta....ya van unas pocas (virtuales) ya!!! |
1 | 09/11/17 21:06 |
| magi |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Elegante, agradable, fresco, sin sobremaduración, cierta complejidad, alcohol bien integrado. |
- | 09/11/17 21:06 |
| Anubis7 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Se va abriendo y cada vez me salen más notas de la madera. Alguna fruta negra como ciruela confitada también. Es mi... |
1 | 09/11/17 21:06 |
| Jose_J |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
After-eight(menta y chocolate), fruta roja en sazón .... |
- | 09/11/17 21:06 |
| Mario Cavaradossi |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Javier, ¿con las 5 horas de aireación se muestra la fruta más franca? Porque en mi copa, por ahora (30 minutos... |
- | 09/11/17 21:06 |
| Jorditec |
Re: Preguntas Técnicas para la bodega Cata Virtual Florentino 2014
Como enólogo afisionado, tengo curiosidad (ya que yo he trabajado sobre todo tempranillo) sobre el ciclo vegetativo... |
1 | 09/11/17 21:06 |
| Tantra84 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A mi también me aparece la pimienta. Va sacando todos los registros de la barrica, totalmente integrada. La fruta... |
2 | 09/11/17 21:06 |
| Adolfo González |
Re: Preguntas Técnicas para la bodega Cata Virtual Florentino 2014
En estos momentos estamos embaucados en un nuevo proyecto de hostelería, (moderna), manteniendo la hostelería... |
1 | 09/11/17 21:06 |
| garnatxo |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Frescura tiene mucha. En nariz puede la frescura a la madera. Peto me siguen matando las notas herbáceas |
1 | 09/11/17 21:06 |
| graciano |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A mi la fruta me está costando, ahora notas de humo. Un vino que creo que es muy difícil de situar en la zona en la... |
2 | 09/11/17 21:06 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
aromas a cedro y a canela en rama. |
1 | 09/11/17 21:05 |
| Swinsword |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A mi la fruta me ha salido, un poco tímida, pero siempre ahí. Dejémosle respirar a ver qué nos enseña ;-) |
- | 09/11/17 21:04 |
| Barni700 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Media intensidad aromática donde predomina la fruta negra muy madura (mermeladas). Le acompañan aromas propios de la... |
- | 09/11/17 21:04 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Se aprecia la canela, el regaliz algo de pimienta roja y un toque negro, como a carbón vegetal. Punto vegetal que... |
- | 09/11/17 21:04 |
| zampallo |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Regaliz, chocolate negro, se nota la influencia de la barrica. |
- | 09/11/17 21:04 |
| Mario Cavaradossi |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Creo que las notas dulces se expresan de muchas formas, como esos amielados que mencionas. A mí me recuerda más al... |
- | 09/11/17 21:04 |
| Inmalva |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Seguro que si, el estilo es el mismo. Despues de un ratito moviendolo, los especiafos y tostafos se imponen, con un... |
1 | 09/11/17 21:04 |
| Coyote |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Justamente iba a decirlo ahora, estoy notando café, mezclado con todo el resto de cacao, especias, algunas frutas... |
- | 09/11/17 21:04 |
| Lovecft |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Que ganas de meterle la boca..... |
2 | 09/11/17 21:04 |
| Javier Azcona |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Al inicio, nada más abrirlo, apareció algo de acetaldehido que se disipo con la oxigenación de media botella en... |
2 | 09/11/17 21:04 |
| Selecta |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
¿Cuánto tiempo hace que lo tienes abierto?? |
- | 09/11/17 21:04 |
| Germans Ibor |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Al agitarlo y oxigenarlo se madura y equilibran los aromes, mucho más frutal que a copa parada, aparecen recuerdos a... |
- | 09/11/17 21:04 |
| Anubis7 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
No hay mucha fruta pero no le hace falta. Me encanta la nariz que tiene. Tostados achocolatados, canela en rama y... |
1 | 09/11/17 21:04 |
| Swinsword |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Que anularán nuestras notas de cata fijo xD |
- | 09/11/17 21:04 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Os dejo el enlace de acceso al hilo: Preguntas para la... |
- | 09/11/17 21:03 |
| Swinsword |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Pero todo el rato es una fruta jugosa, que te hace salivar... Pinta muy muy bien! |
1 | 09/11/17 21:03 |
| Lovecft |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Yo salgo de un incipiente catarro así que ya me dirás jjj |
- | 09/11/17 21:03 |
| Selecta |
Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014
A las muy buenas¡¡¡¡ |
1 | 09/11/17 21:03 |
| graciano |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A mi la fruta me está costando, parece que hay fruta roja madura, pero ahora me están saliendo notas muy especiadas... |
1 | 09/11/17 21:03 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Pues será eso...es posible que la barrica imprima el caracter tanto a un vino como para asemejarlo a otro de otra... |
- | 09/11/17 21:03 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Se distinguen los aromas frutales propios del tipo de uva |
- | 09/11/17 21:03 |
| Swinsword |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Y sobre todo no es ni plomizo, ni pesado... Es jugoso y con un buen punto de frescura. |
1 | 09/11/17 21:02 |
| Tantra84 |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
A medida que se airea aumentan las notas de café. Los aromas aparecen bastante nítidos, parece que se va abriendo con... |
- | 09/11/17 21:02 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Preguntas Técnicas para la bodega Cata Virtual Florentino 2014
Para romper el hielo comenzaré con una sencilla pregunta. La bodega desde su fundación ha ido expandiendo el... |
- | 09/11/17 21:02 |
| Mario Cavaradossi |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
¡Es lo primero que se me ha venido a la cabeza cuando he metido la nariz! ¡Bombón! |
- | 09/11/17 21:02 |
| Liron |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Con el paso de los segundos aparecen de nuevo esos aromas del roble pero en forma de especias, balsámicos, casi con... |
- | 09/11/17 21:02 |
| Miryam777 |
Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014
tambien.... jjjj buenas¡¡¡ |
1 | 09/11/17 21:02 |
| Inmalva |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Si que hay una evolución de la fruta fresca a más mafura a mefida que se abre. |
1 | 09/11/17 21:02 |
| Jose_J |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Fruta roja muy tempranillo-like, tremendos mentolados , especias ... |
1 | 09/11/17 21:02 |
| Swinsword |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Yo estoy un poco destroçao de la nariz hoy, pero es de lo poco que estoy cazando :D |
- | 09/11/17 21:02 |
| ToloS |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Va cambiando realmente interesante |
1 | 09/11/17 21:01 |
| Enrique |
Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014
Aquí estoy Buen color Como a mí me gustan los tintos Rojo rojo |
- | 09/11/17 21:01 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Totalmente, un despliegue de aromas de lo más diverso, aunque la fruta precisamente la noto a duras penas... |
1 | 09/11/17 21:01 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Visual Cata Virtual Florentino 2014
Jaja, ni falta que les hace! Son los vascos del vino :p |
1 | 09/11/17 21:01 |
| david_sendra |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Intensidad media, fruta roja en sazón, chocolate, especias dulces, balsámico, punto floral... |
1 | 09/11/17 21:01 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Sí, deben usar la misma marca de barricas. |
1 | 09/11/17 21:01 |
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