Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Al inicio, nada más abrirlo, apareció algo de acetaldehido que se disipo con la oxigenación de media botella en decantador. Como está abierto hace 5 horas, ahora tiene un momento perfecto de terciarios (tostados, toffe, caramelo, vainilla) y fruta típica, de libro de Cencibel, frutos rojos y negros (moras, cerezas), además de un intenso cacao terroso. fondo de bosque.
Javier Azcona Fabón