Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de SwinswordA mi la fruta me está costando, parece que hay fruta roja madura, pero ahora me están saliendo notas muy especiadas de pimientas.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de SwinswordYo salgo de un incipiente catarro así que ya me dirás jjj
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de InmalvaPero todo el rato es una fruta jugosa, que te hace salivar... Pinta muy muy bien!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Os dejo el enlace de acceso al hilo: Preguntas para la bodega:
https://www.verema.com/catas_virtuales/florentino-2014/temas/1434804-preguntas-tecnicas-para-bodega-cata-virtual-florentino-2014#respuesta_1435075
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de LovecftQue anularán nuestras notas de cata fijo xD
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Al agitarlo y oxigenarlo se madura y equilibran los aromes, mucho más frutal que a copa parada, aparecen recuerdos a brasa, humo, algo de especia exótica
Salut!
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de graciano¿Cuánto tiempo hace que lo tienes abierto??
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Al inicio, nada más abrirlo, apareció algo de acetaldehido que se disipo con la oxigenación de media botella en decantador. Como está abierto hace 5 horas, ahora tiene un momento perfecto de terciarios (tostados, toffe, caramelo, vainilla) y fruta típica, de libro de Cencibel, frutos rojos y negros (moras, cerezas), además de un intenso cacao terroso. fondo de bosque.
Javier Azcona Fabón
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de SwinswordQue ganas de meterle la boca.....
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Tantra84Justamente iba a decirlo ahora, estoy notando café, mezclado con todo el resto de cacao, especias, algunas frutas negras...
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de Catalina_BibiloniSeguro que si, el estilo es el mismo. Despues de un ratito moviendolo, los especiafos y tostafos se imponen, con un fonde de regaliz bastante agradable, y eso que no es uno de mis aromas preferidos.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Ver mensaje de LovecftCreo que las notas dulces se expresan de muchas formas, como esos amielados que mencionas. A mí me recuerda más al toffee
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Regaliz, chocolate negro, se nota la influencia de la barrica.
Re: Fase olfativa Cata Virtual Florentino 2014
Se aprecia la canela, el regaliz algo de pimienta roja y un toque negro, como a carbón vegetal. Punto vegetal que refresca el conjunto.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com