El maridaje de whisky y chocolate es uno de los más habituales en el mundo de la gastronomía. No obstante no es una labor fácil: existen muchos tipos de chocolate y también muchas variedades de whisky.
Borgonyà es una antigua colonia industrial de origen escocés, su urbanismo y arquitectura nos recuerdan a los pueblos de las tierras bajas. Por lo tanto es un lugar bien adecuado para realizar una cata de whisky. El próximo sábado 25 de marzo a las 19h llevaremos a cabo una cata de whiskys de las diferentes regiones productoras de Escocia. Serán un total de seis maltas poco habituales
Hace algún tiempo publicamos una entrada referente al maridaje del whisky con algunos platos. Más allá del experimento sensorial o del divertimento, la asociación del destilado con la cocina nos depara resultados asombrosos.
Uno de nuestros lowlands preferidos, Bladnoch, volverá a producir este 2017. Después de estar cerrada durante algunos años, su nuevo propietario - un australiano llamado David Prior que tuvo mucho éxito en el negocio del yogur - tiene previsto reiniciar la producción en mayo.
Un año nuevo siempre viene cargado de previsiones y de nuevas posibilidades. Estos son algunos de los aspectos que podemos destacar en el mundo del whisky para este año que empieza.
Recientemente el escritor Ian Buxton publicó el libro “101 Legendary Whiskies You're Dying to Try But (Possibly) Never Will” que podemos traducir como 101 whiskys legendarios que te mueres por catar pero que (posiblemente) nunca probarás. El libro propone un listado de whiskys de leyenda, divididos en cuatro categorías diferentes
La industria del whisky vive años felices. Como vimos en la entrada anterior existe una demanda creciente en diversas partes del mundo y en ocasiones los productores tienen problemas para abastecer el mercado.
Recientemente en un periódico de tirada nacional se podía leer que uno de los productos que dejaremos de ver de forma habitual en los próximos 10 años será... ¡¡el whisky!!
La cadena británica BBC está emitiendo estos días una serie documental de tres capítulos dedicada a la historia del whisky escocés. En el primer capítulo el actor David Hayman visita varios lugares relevantes relacionados con el destilado...
Highland Park es uno de los nombres más respetados en la industria del whisky. La destilería, que se encuentra en las afueras de Kirkwall, siempre ha estado muy arraigada a Orkney y ha bautizado algunos de sus maltas con nombres referentes al legado histórico de las islas.
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