Whisky de malta

Etiqueta "Scotch Whisky o whisky escocés": 55 resultados

Visita a Glen Scotia

Cuando en 2008 visitamos Glen Scotia la destilería tenía un aspecto poco cuidado, diríamos que era una marca de perfil bajo. No se podía visitar y no se vislumbraba un futuro demasiado brillante. En 2014 la destilería pasó a ser parte de Exponent Private Equity, propietarios también de Loch Lomond y la marca se ha relanzado con un centro para visitantes, un incremento de la producción y nuevos embotellamientos.  Glen Scotia es una de les tres destil·lerias de Campbeltown junto a Springbank y Glengyle.
El día que fuimos a la destilería la persona encargada de las visitas estaba enferma y pensamos que nos quedaríamos fuera sin poder ver las instalaciones.  Afortunadamente la única persona que se encontraba entonces trabajando en la destilería estaba informado de nuestra visita y cuando nos vio nos dijo que nos acompañaría mientras vigilaba el proceso de destilación. Nos comentó que los sábados solamente hay un trabajador, dado que ese día sólo se destila y no se lleva a cabo el proceso de mezclado. La visita - diríamos que privada - resultó así más auténtica e interesante: El hombre nos explicaba los detalles de su trabajo alternando con rápidas excursiones hacia el «spirit safe», donde se controla la destilación, para comprobar que todo iba bien.   Leer más

Visita a Springbank y Glengyle

Recientemente visitamos la península del Kintyre y otras zonas del oeste de Escocia.
La península, cerca del norte de Irlanda, es un lugar bastante remoto - se necesitan más de tres horas de coche desde Glasgow para llegar. Nuestra primera parada fue en Campbeltown - la capital de la zona con una población de unos 5000 habitantes.
Hace un siglo Campbeltown era la capital mundial del whisky. Había una veintena de destilerías activas, pero una suma de factores históricos -la primera guerra mundial, la ley seca americana - y factores sociales - cambios en las comunicaciones, preferencia por maltas más suaves - hicieron que al cabo de pocos años sólo quedaran dos destilerías activas.
Actualmente hay tres destilerías en la ciudad - las mínimas necesarias para que Campbeltown sea considerada una región propia de producción.   Leer más

El whisky en Edimburgo

Muchas de las visitas a Escocia incluyen Edimburgo - de hecho es la segunda ciudad más visitada del Reino Unido. Es algo lógico: La capital escocesa tiene muchos atractivos que justifican el viaje.
Con todo, las atracciones relacionadas con el mundo del whisky son limitadas. La principal es la Scotch Whisky Experience, un centro situado al lado del castillo de Edimburgo dedicado al destilado escocés donde se pueden llevar a cabo una amplia variedad de catas y tours.

En estos últimos días se ha sabido que en un futuro próximo la capital tendrá otros atractivos relacionados con el whisky:

  • La destilería de Holyrood

Esta semana se ha hecho público que existen los fondos suficientes para empezar a construir la primera destilería en muchos años en Edimburgo - Holyrood distillery - muy cerca del centro de la ciudad. Las obras para transformar un antiguo edificio empezarán el mes de mayo y la planta tiene prevista abrir durante la primavera del 2019.   Leer más

Expansión de las destilerías de Islay

La industria del whisky escocés y en particular la de la isla de Islay pasan por un buen momento.
El buen nivel de ventas y la popularidad mundial de los maltas ahumados hacen que las destilerías de Islay se expandan o bien que aparezcan nuevas iniciativas. Estos son algunos de los proyectos más inminentes:

Destilerías que crecen:

  • Ardbeg: La destilería es una de las más pequeñas de la isla pero su malta es muy apreciado. Esta misma semana se anunció que duplicará su capacidad de destilación y pasará de 2 a 4 alambiques.
  • Kilchoman: La destilería más rural - una de las más nuevas de Islay - también doblará su capacidad de producción y pasará de 2 a 4 alambiques.
  • Laphroaig: Aunque aún no se ha anunciado parece que se está estudiando una expansión de la destilería.

Nuevas destilerías:   Leer más

Mapas de las destilerías de Escocia e Irlanda