La región de las Lowlands – las tierras bajas escocesas – la situamos al sur de una línea imaginaria que va del norte de Glasgow hasta Perth. Fue la zona donde empezó a producirse el whisky de forma comercial en el siglo XVIII. Sin embargo con el paso del tiempo muchas destilerías fueron cerrando, especialmente a principios del siglo XX – los consumidores preferían los maltas de las Highlands.
El whisky de esta región suele ser seco, ligero, poco ahumado. A menudo presenta aromas de fruta, con una notable presencia de cítricos; también son habituales los aromas vegetales y florales.
Los lowlands no tienen el carácter de los maltas de otras zonas. Aun así constituyen un excelente whisky de aperitivo.
Actualmente es una región con sólo tres destilerías plenamente activas:
- Glenknchie: Un malta de la gama de los “classic malts” de Diageo. Es una destilería próxima a Edimburgo y por este motivo recibe muchas visitas. Si malta más popular es el de 12 años.
- Auchentoshan: Una destilería cercana a Glasgow. Es propiedad de Morrison Bowmore. Practica la triple destilación y tiene una amplia variedad de embotellamientos. Destacamos el 12 años, el Three Wood entre otros.
- Bladnoch: La destilería situada más al sur de Escocia. Periódicamente ofrece cursos-estancia sobre el proceso de la elaboración del whisky de malta
Otras dos destilerías han empezado su producción recientemente pero sus whiskys no se comercializan todavía. Son Aisla Bay y Daftmill.
En esta zona hay diversas destilerías cerradas. Sus whiskys son cada vez más difíciles de encontrar – normalmente son comercializados por embotelladores independientes. Podemos destacar: Littlemill, Rosebank, St Magdelene o Inverleven.
