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Etiqueta "chardonnay": 6 resultados

Jaume de Codorniu Gran Reserva 2008

¡Qué cinco años no es nada...! Belleza juvenil que sólo puede ir a más

  • Bodega: Codorníu Cata_virtual_Jaume_Codorniu_Gran_Reserva_2008_etiqueta_frontal
  • D.O./Zona: D.O. Cava 
  • País: España 
  • Tipo de vino: Espumoso 
  • Graduación (vol): 11,5% 
  • Varietales: Pinot Noir y Chardonnay 

Este cava fue catado en dos copas diferentes, en la flauta tradicional y en una copa de vino blanco, y no es tontería ni exageración la gran diferencia que se percibe entre ambas.

En primer lugar la densidad del color y la burbuja:

En la copa de flauta el color amarillo pajizo se mostraba muy pálido cuando en la copa de vino blanco reflejaba claros tonos dorados.

En la primera, la burbuja que se iniciaba gruesa, enseguida se afinaba y se distribuía dando muy poca sensación visual carbónica mientras que en la segunda copa la burbuja igualmente fina, se mantenía persistententemente formando hilos ascendentes que terminaban en delgadísimos remolinos que buscaban la pared de cristal.   Leer más

Blancos ¿juventud o complejidad? Lo investigamos en González Byass

La cata de reencuentro después del verano era muy deseada por los amigos de En-Torno al Vino y como no podíamos esperar más la celebramos el 5 de septiembre, sin más dilación. Pero esta cata fue muy diferente a nuestras sesiones habituales, os cuento porqué.

Uno de nuestros miembros -miembro fundador además- Anubis7, había establecido contacto muy recientemente con Marina García González, Marketing  Manager Vinos de González Byass y nos trasladó su interés por que visitáramos su casa y catáramos sus vinos. Ya sabéis cuán inquietos somos en el grupo y cuánto nos gusta visitar sitios donde no sólo se beba sino se respire el vino por lo que sin dudarlo aceptamos y ya sólo quedaba decidir sobre qué tema versaría la cata.

Asunto nada baladí si tenemos en cuenta que el Grupo González Byass engloba bodegas como: González Byass-Tío Pepe, Beronia, Vilarnau, Finca Moncloa, Viñas del Vero y una bien conocida por los compañeros foreros pues fue sede de un Mini-encuentro: Finca Constancia.   Leer más

Vino Petit Ocnos 2009

PETIT OCNOS 2009: Frutos secos del Sur

  • Bodega: Colonias de Galeón
  • Vino_petit_ocnos_2009D.O./Zona: V.T. Sierra Norte de Sevilla
  • Tipo de vino: Blanco sin crianza en madera
  • Variedades: 100% chardonnay
  • Elaboración: Fermentación y crianza sobre sus lías durante nueve meses en depósitos de acero inoxidable.
  • Puntuación: 7
  • Precio en Internet: 9,5€
  • RCP: Buena
  • Fecha de cata: 9 sep 2012

Introducción:

He de reconocer que la razón por la que adquirimos este vino fue la curiosidad malsana puesto que jamás habíamos visto antes un chardonnay sevillano. El resultado no ha sido el bombazo que hubiera supuesto que fuera excelente pero sí tiene los ingredientes necesarios para recomendarlo y que cada cual se cree su propia opinión.

La cata:

Es de color ambarino brillante tan intenso que da sensación de densidad.   Leer más

Vino Eixaders 2008

Amable ligereza que engaña

Eixaders_2008

  • Bodega: L'Olivera Cooperativa
  • D.O. o Zona: Costers del Segre
  • Tipo de vino: Blanco con crianza
  • Variedades: 100% Chardonnay
  • Precio aproximado: 15€
  • Fecha de cata: 13 de octubre de 2012

Tiene un bonito color amarillo piel de limón con tonos ámbar, y un finísimo carbónico nada más abrirlo.

A copa parada y en primer plano, intensos aromas de vainilla y canela. Por detrás pero reclamando atención, la fruta tropical (mango), el azúcar glass y la mantequilla.

El oxígeno hace que surjan cítricos de limón y piña y gotas de anís.

En boca se palpan la corteza de limón y la mantequilla. Es de paso largo pero muy fresco con notas vegetales amargas.

Tiene un cuerpo estructurado pero de paso tan ligero que no cansa ni resula pesado, dejando un delicioso punto dulce en el postgusto.    Leer más

Vino Cuveè Le Louis - A los pies de este chardonnay del Jura

Vino Cuveè Le Louis 2010

Elaborador: Domaine Treuvey

D.O.: Jura (Francia)

Variedad: 100% Chardonnay

Precio aproximado: 13€

RCP: Excelente

 

Su color amarillo verdoso chinchinea brillante contra el cristal, como si quisiera empezar a moverse solo.

Cuveè_le_louis_chardonnay_Jura

Le ignoro, hundo mi nariz en la copa y sin hacer ningún movimiento me acaricia una delicado aroma a albaricoque.

Transijo y me pliego parcialmente a sus deseos moviendo la copa sin giros exagerados ni aspavientos, y en premio a mi delicadeza me regala una dulce invasión a papaya y melón sobre manto de frutos secos.

Le permito respirar a su aire y poco a poco salpica con sutiles notas minerales y frescos aromas de hierba de montaña; con más paciencia te obsequia con chispas de anís.

La boca se llena de fruta de la pasión y mantequilla, corteza de limón, carne de melón y de nuevo el albaricoque.   Leer más

Cavas Vs Champagnes: Primer acercamiento exploratorio

Como he dicho en innumerables ocasiones, el primer objetivo de Los Enogatos y nuestro nexo de unión, es el afán por aprender y descubrir.

Después de casi dos años de andadura, los espumosos eran una asignatura pendiente. Para despedirnos hasta el curso que viene elegimos este tema mas sin ánimo de que compitieran entre sí, tan sólo queríamos probar tres cavas y tres champagnes, todos diferentes entre sí, para darle trabajo a nuestros sentidos y afinar nuestra sensibilidad dándole un mayor espectro aromático y gustativo.

Un muy doloroso episodio para uno de los componentes del grupo casi dio al traste con la convocatoria que al final tuvo lugar una semana más tarde y fue celebrada en honor de una gran mujer que dejó de estar entre nosotros.

Va por ti, Cefe.

La selección de cavas se la dejamos a cargo del único catalán del grupo: JaviValencia, quien tras bucear en su memoria enológica, pues es bebedor de cavas desde la infancia, nos hizo la siguiente propuesta entre los 19 y los 23€:   Leer más

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