Aceite de Oliva Virgen Extra

Podemos presumir de que España es el líder en producción y consumo de los AOVES. Los grandes esfuerzos de los productores por conseguir AOVES de calidad dan su fruto año tras año, y se ha vuelto a demostrar en la lista que ha elaborado como cada año World’s Best Olive Oils (WBOO)...

No hay ninguna duda de que el AOVE es el rey de la cocina española pero aún siendo uno de sus pilares básicos, es un gran desconocido y en muchas ocasiones surgen dudas acerca del tipo de aceite a usar en cada plato...

¿Alguna vez habéis pensado lo qué hay detrás de una botella de aceite de oliva? Como compradores no podemos estar al tanto de absolutamente todo lo que consumimos pero sí que podemos interesarnos por ello.

¿Tan bueno es el aceite de oliva, tan malo el de girasol? Veamos la diferencias y opinemos después.

Segunda parte de la composición del aceite de oliva sobre la fracción insaponificable del aceite de oliva, apenas comprende esta pequeña parte del total.

El aceite de oliva produce numerosos efectos beneficiosos sobre nuestra salud, pero en su composición no todas las variedades de aceituna son iguales. La más saludable es...

Con el objetivo de saber un poco más acerca de los aceites de oliva virgen extra españoles os mostramos a continuación la relación de todos los galardonados desde 1997 hasta el 2014.

Como ya hicimos anteriormente con la clasificación de 2012/2013, esta vez os mostramos la nueva edición correspondiente al período 2013/2014, aunque en comparación con el año pasado hay cambios significativos tanto en las puntuaciones como en la presencia de los países...

No sabemos cómo acabará esto de Deoleo. Igual acaba en manos inglesas como ya ocurrió con el vino de Jerez, compran terrenos, lo llaman Sherry y eliminan toda identidad propia de la tierra. Pero, ¿qué es de nuestra tierra?