Cesilia blanc 2011
Cesilia blanc 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
50% moscatel, 50% malvasía
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.78
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,2
ELABORACIÓN
6 meses en depósito y sufre batonnage semanal.
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Opiniones de Cesilia blanc
OPINIONES
50

Color amarillo pálido, con reflejos verdosos. Nariz de media intensidad, aromas florales, jazzmin, uva de mesa, heno recién cortado,manzana y cítricos muy marcados, En boca se muestra con cierta untuosidad, muy seco, con un paso marcado por la uva de mesa y cítricos, buena acidez y buen recorrido potenciado por un toque amargoso muy elegante.

Bonita botella, original y llamativa.
Amarillo dorado pálido, brillante, bonito color.
Aroma inicial de cítricos(limón), más adelante predominan los aromas florales, y un ligero toque a levaduras(lías).
En boca, encuentro seco, buena acidez, cuerpo ligero......cítricos(pomelo), con un postugusto bastante más dulzón que el ataque de boca. Notas salinas.
Un buen maridaje sería con especiada comida hindú.

Visual:
Botella preciosa, de impacto sensual...Notable presencia de la marca en el capuchón, y en la etiqueta transparente.Serigrafiado sutil.Corcho de conglomerado, salvo las rodelas de los extremos...flojito...
A copa parada, palidez sobresaliente, casi acuosa la consistencia cromática.
Esa palidez obliga a "vestirlo" con una copa de dimensiones notables, y de boca más bien ancha, para dar potencia al momento de catar/beber.

Nariz:
Citrícos amables, manzana granny smith, flores blancas y un toque de albérchigos...Fresco, abierto y no punzante. Lo digo: un blanco con este tarjeta olfativa, encantará a las chicas este verano.Seguro.
El problema de la temperatura es que va "limando" severamente los matices que en frío se aprecian...queda un vino más "plano"!OJO, pues, con la temperatura de servicio!!

Boca:
Seco (!!increíble el juego a que nos somete Sebastien!!), con amargor al final, que no impide que los cítricos y las uvas destaquen por encima de los restantes..
La temperatura mantenida, es esencial...pero qué gusto de frescor en boca, y qué recorrido tan interesante.
Acaba "notándose" en cabeza si sube mínimamente de los 8-10º de servicio...un peligro...De ahí los maridajes de foie (sobre milhojas), un plato de almendras marconas recién fritas y saladitas, unas uvas (!!), y un queso fresco de burgos sobre tosta con olivada (verde y negra)...

Un blanco interesantísimo, con gran atractivo, y con un precio en tienda de la bodega de 6,75 euro. Para hacerse ya con media caja.

A la vista color paja.
Nariz, aromático, con presencia de afrutado por sus variedades y cítricos. De ahí dulce y seco.
Boca es consistente, fresco, y con un puntito de aguja.

Fenomenal con unas gambas king-size.

Casi todos coincidimos en destacar como nota característica de este vino el ser "diferente". Esa personalidad, al menos en mi caso, la veo por el hecho de orientarte en una dirección al olerlo y sorprenderte con algo totalmente distinto en boca. Si bien la nariz es muy "moscatel", con esas notas auvadas, manzana, junto a toques de dulce de membrillo, cítricos y notas florales; la boca es seca, fresca, con poco peso de fruta y sí de notas minerales y florales, con cierta longitud y cambiante al tomar temperatura.

Respecto del maridaje, lo tomé con foie y no me convenció.

Amarillo pajizo con ribete acerado y aspecto luminoso.
En nariz aparecen notas de manzana muy madura y uva fresca entre tonos de paja seca y flores frescas. Fondo de bulbo de hinojo y tiza.
El ataque es cítrico de entrada con recuerdos de manzana y limón fresco, tras lo cual surge algo de hierba recien cortada y notas florales, pero nada de dulzor, más bien seco, con apuntes de lías finas y mineral.
Recorrido equilibrado, acidez viva y de trago ligero pero untuoso, quizás se echa de menos algo más de fruta en ataque pero bien. Ese punto ligeramente amargo a media boca le da consistencia y recorrido. Final redondo.

Botella de mida especial de vidre transparent i etiquetes tb. transparents. Molt bon disseny. Tap de conglomerat.
F. visual, color groc pallós. Net i brillant. Li costa marcar llàgrima, però n'hi acaba sortint.
F. olfcativa, predomina la varietat muscat amb les seves aromes de roses de color rosa, tb. és molt cítric. Acaben apareixent aromes de llavors de fonoll, quan a pres temperatura apareix la confitura de cabell d'àngel (aroma dolcenc). Una vegada la copa és buida dona aromes a fruita seca i a brioixeria.
F. gustativa, atac fresc de marcada acidesa, recorregut mitjà en boca. Em sorpren l'acidesa que té. Final secant.

Como siempre, la botella de Cesilia resulta novedosa y estéticamente atrayente. Realza muy bien tanto su rosado como este blanco de moscatel y malvasía. Corcho aceptable.
A la vista presenta una palidez de oro blanco, y una presencia delicada de aguja. Poco glicérico.
En la nariz es aromático, con presencia de fruta blanca fresca y algo de cítricos.
En boca es consistente, y con cierta permanencia. fresco, y con el añadido de un puntito carbónico por la aguja.
Un excelente blanco para acompañar mis gambas y pescados en Alicante.
Muchas gracias¡¡¡¡

Amarillo pajizo pálido con tonos verdosos. Brillante.
Nariz de intensidad media donde predominan las notas de cítricos y flores blancas con un toque mineral.
Entrada golosa en boca para dejar paso rápidamente a una exhuberante acidez que invita a seguir bebiendo (la botella cayó entera en la cena). Ligero, glicérico, equilibrado y con un postgusto medio-prolongado.

Visual:Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Olfativa: Fruta blanca, notas cítricas y fondo floral.
Gustativa: Paso medio, buena acidez,fresco y amargo, no percibo las notas de la nariz, final agradable.

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