Vino de aspecto limpio y brillante, color guinda intenso y fino menisco cereza. Su lagrimeo es constante y manchado.

Nariz de explosivas notas balsámicas, recuerdos alcoholicos y sobremaduros, finales especiados y con toques entre maderitas de oriente e incienso. Al final va abriendose a monte bajo, breas y cueros, notas de frutalidad sobremadura y torrefactos.

Boca de explosivas notas calidas y casi pasificadas, acidez correcta pero no agresiva, buena extraccion y madera pero aun no ensambladas, como alguien ya ha puesto, necesita mucha botella para armonizarse y pulirse pues al final los toques astringentes y calidos dejan una sensacion algo dura.

Vigilar la temperatura de consumo...

Sin decantar.
Visual: precioso color cereza violáceo y brillante. Lágrima alcohólica y densa. Tinta la copa. Diseño original de botella, más propio de un espumoso.
Aroma: buena intesidad. Pimienta, otras especias, fruta roja madura, balsámicos. Notas herbáceas. Regusto a hinojo. Evolucionó positivamente abriéndose y encontrando notas de eucalipto y puede que algo de toffe. Espirituoso.
Boca: se repite la fruta roja madura, Acidez muy marcada, taninos por domar, amargor. Cuerpo medio. Alcohólico. Sin duda, necesita mucha botella. A día de hoy, no está equilibrado pero se le augura buena evolución y potencial de guarda. Esperar por lo menos 2 años.

Botella distinta. Color picota intenso. Nariz potente, con aires balsamicos, fruta roja madura y tostados. En boca es carnoso, con taninos presentes (puede que ligeramente en exceso), acidez justa, toques de caramelo y café, con un postgusto ligeramente amargoso.

Si tenemos en cuenta que ha sido criado durante más de 20 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y países del Este (20%), nos encontramos pues, ante crianza podría catalogarse como reserva y que augura una buena guarda y evolución en botella.

En resumen un interesante vino del enólogo francés, Sébastien Boudon.

Precio aprox: 13-18 euros

Picota oscuro, ribete violáceo. Algo cerrado en primera instancia. Olfato: Higos y otra fruta madura, algarroba, notas herbales, maderas, ahumados, café, especias y orejones. En boca: vino goloso con excelente recorrido, taninos dulces, buena acidez y frescura, potente y con aromas persistentes. Gran vino