Sorprendente blanco mediterráneo

Visual:
Botella preciosa, de impacto sensual...Notable presencia de la marca en el capuchón, y en la etiqueta transparente.Serigrafiado sutil.Corcho de conglomerado, salvo las rodelas de los extremos...flojito...
A copa parada, palidez sobresaliente, casi acuosa la consistencia cromática.
Esa palidez obliga a "vestirlo" con una copa de dimensiones notables, y de boca más bien ancha, para dar potencia al momento de catar/beber.

Nariz:
Citrícos amables, manzana granny smith, flores blancas y un toque de albérchigos...Fresco, abierto y no punzante. Lo digo: un blanco con este tarjeta olfativa, encantará a las chicas este verano.Seguro.
El problema de la temperatura es que va "limando" severamente los matices que en frío se aprecian...queda un vino más "plano"!OJO, pues, con la temperatura de servicio!!

Boca:
Seco (!!increíble el juego a que nos somete Sebastien!!), con amargor al final, que no impide que los cítricos y las uvas destaquen por encima de los restantes..
La temperatura mantenida, es esencial...pero qué gusto de frescor en boca, y qué recorrido tan interesante.
Acaba "notándose" en cabeza si sube mínimamente de los 8-10º de servicio...un peligro...De ahí los maridajes de foie (sobre milhojas), un plato de almendras marconas recién fritas y saladitas, unas uvas (!!), y un queso fresco de burgos sobre tosta con olivada (verde y negra)...

Un blanco interesantísimo, con gran atractivo, y con un precio en tienda de la bodega de 6,75 euro. Para hacerse ya con media caja.