Después de tantos años de relación con Agustí hay un algo especial cada vez que abro una botella de sus cavas. El que con más frecuencia consumo es este Brut Nature que combina adecuadamente las notas más 'frescas' y ligeras de fruta y flores junto a las más 'clasicas' con algunas compotas (sobre todo manzana), toques de bollería y algo de flor seca. En boca tiene buen ataque, los justos amargos, el carbónico está muy bien integrado, es fresco, largo y muy adictivo.

Intensidad media, muy fresco, sutiles tostados, algo de flor seca y hierba seca, una nota que me recuerda al cedro. Fondo fruta blanca madura.
Carbónico de integracion media, vivo, intensidad media. Equilibrado y seco
Gran Reserva brut nature correctíssmimo pero sin destacar. Recuerdo mejores Gran Reserva de Agustí Torelló.

Amarillo pajizo, corona correcta, burbuja fina.
En nariz frutos secos, pan y flores.
En boca amargoso no agradable,persistencia alta,pero acidez demasiado alta y no integrada.Le falta algo o será la botella pero es la segunda en la que tengo la misma sensación.Cierta decepción.

Amarillo dorado. Fina burbuja y apreciable corona. Notas florales en primer plano, junto con las clásicas manzana y frutos secos. Heno, panadería, pan tostado. En boca es fresco, goloso, con personalidad; ligera y agradable amargosidad, buena acidez. Post-gusto largo.