Degüelle 12/05.
Color asalmonado con tonos cobrizos.Burbuja muy fina. En nariz le cuesta abrirse y se notan las fresas, la bolleria. En boca tiene buen paso, carbónico bastante integrado y no se hace pesado, amable. Final algo corto aunque se deja disfrutar.
Bonita experiencia. Recomendable.

Fresa intenso con ribetes anaranjados, burbuja pequeña y abundante.
Buena nariz, de media intensidad, con abundante fruta roja, notas de bollería y de miga de pan. Recuerdos especiados, balsámicos y anisados.
Sabroso, moderadamente seco, fresco y con un carbónico muy agradable y bien integrado. Paso de marcada fruta roja -fresas- y con puntas amargas. Media persistencia sobre los frutos rojos y notas de fruto seco tostado. Esperaba algo más.

Rosado brillante. Burbuja pequeña, buena corona. Aromas de intensidad media a fruta roja; fresa, con notas cítricas de pomelo rojo y con un fondo floral muy elegante. Paso de boca con el carbónico muy presente, con buena acidez y una persistencia aceptable. Fecha degüelle: 7/2005. Buena RCP: unos 9 Euros.

Color piel de cebolla, burbuja fina y ordenada formando corona.
En nariz ofrece notas de fruta roja, fresas, grosellas, nueces caramelizadas y reducción de aceto balsámico con flores ajadas.
En boca es fresco buena acidez y buena integración del carbónico

Una añada más este fresco y atractivo cava, de brillante color fresa, nos trae un vino agradable, muy frutoso, tanto en nariz como en boca, con buena acidez y notable recorrido. La integración del carbónico es buena y tiene un final con bastante carácter mostrando una suave amargosidad. El retronasal trae algunas notas de hinojo.

Degollado en Setiembre/2004. Bonito color salmón, rojizo/coralino, vivo y muy brillante. Burbuja fina y bastante abundante, formando rosarios y corona. Aroma a fresas, con algo de chuches, hierba fresca, hinojo, notas florales, pan tostado y un fondo de pastelería. Nariz muy fresca, fragante y de buena intensidad. En boca es seco, con el carbónico demasiado presente inicialmente, pero bastante bien integrado, sin molestar. Fino y cremoso, con buenas notas de fresas maduras. Suave, ligero y muy fresco, con seriedad y buen equilibrio. Final muy frutal, leve y agradablemente amargoso, con notas de hierba fresca e hinojo. Correcta persistencia. Muy rico. De carácter simple, pero personal y muy bien hecho. Algo caro por 14€.

Una vez mas, “Chapeau” para Águstí Torelló Mata!
Y es que esta bodega se esta ganando a pulso el mercado, el nombre y el respeto de todos, y es no solo da calidad y mucha, sino que además mantiene todas sus propuestas en un correctísimo equilibrio de precios! ENHORABUENA!
Se presenta precioso, vestido en Rosa Salmón, con iridiscencias caldera, limpio y luminoso, con buena burbuja media que forma rosarios ascendentes que emergen en perfecta corona blanca, muy bonito y sugerente!
En Nariz, se expresa juvenil, fresco, atractivo, mucha y buena fruta roja, recuerdos de golosinas y regaliz roja, caramelo de fresa, apuntes de flores rojas, cera, mantequilla y fondo sutil con recuerdos vegetales de hierbas aromáticas, lavanda e hinojo.
En Boca, se presenta fácil, alegre y fresco, de seductor ataque y buen recorrido goloso y cremoso, buena acidez y final amplio y aterciopelado.
RetroNasal de hinojo y piruleta de fresa ácida.
Magnifico! Buena persistencia y alargado recuerdo.
Excelente Relación Calidad Precio!
Para mi gusto, sin duda, hoy por hoy el mejor cava rosado de España con diferencia.