Amarillo limón algo apagado con tonos dorados. Limpio y brillante. Burbuja fina no demasiado abundante pero persistente.
Nariz de intensidad media. Manzana verde, pera, crema pastelera de limón.
Ataque en boca intenso, goloso al principio, cítrico y refrescante después. Muy buena acidez, ligero, carbónico perfectamente integrado, final medio.
Botella etiquetada como “Selección del Sumiller”.
Un cava estupendo con una RCP inigualable (algo menos de 8 €).

Color amarillo intenso, con burbuja fina.
En nariz sorprenden los aromas a pastelería y bollería en inicio, dando sensación de complejidad, sobre un fondo de fruta blanca y algo de fruto seco.
En boca muy agradable y fácil de beber.
Me ha parecido un muy buen cava con una rcp excelente.

Color amarillo, reflejos dorados, transparente, brillante y fina burbuja.
En nariz hay buena intensidad de aromas de frutas cítrica (naranja, pomelo) también de fruta navideña orejones, fruta escarchada. mucha bollería y frutos secos.
En boca es de entrada fácil, bien de carbónico, es cremoso, notable presencia de manzana, cítricos, una buena acidez, reaparecen las notas de pan tostado. Buena persistencia final.

No es muy complejo, pero está muy bien elaborado y con buen resultado final y buen precio.

Degollado en abril (el mes pasado), nos encontramos ante un cava básico con una altísima calidad.

Aspecto amarillo pajizo, con una burbuja fina, abundante, que forma una corona efervescente.

En nariz no parece ni de casualidad un cava básico, pues aparece fruta de hueso, cítrico, toques de pastelería, flores, frescura, toques herbáceos... Frutos secos muy suaves y de fondo.

En boca, se nota que aún está joven, que le falta redondear un poco la burbuja, una burbuja que no molesta, sino que es un poco gamberra y juguetona. Lo aromas se confirman en boca, predominando los más frescos: cítricos, fruta de hueso, una ligera mineralidad, esa hierba recién cortada, flores.... Y de fondo la miga de pan y los frutos secos.

Un cava con todas las de la ley!!!!!