Ad Gaude Heretat 2006

Vino Ad Gaude Heretat 2006

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,2
Calidad-precio:
7,1

Bodega: Viñedos Heretat de Cesilia
D.O./Zona: D.O. Alicante
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 15,00%
Varietales: 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
Otros vinos catados de esta bodega

Elaboración: Maceración de 10 días en frío, se ha fermentado el mosto con las levaduras autóctonas y macerado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º- 30ºC. Después de la fermentación maloláctica, el vino se crió durante 18 meses en barricas de roble francés (70%), países del Este (20%) y americano (10%).

Varietales: 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot

53 Opiniones de Ad Gaude Heretat

Soy hostelero y como podeis imaginar estos dias voy un poco liado,casi se me olvida la cata virtual!!!.Bueno,a lo que vamos,botella bonita con etiqueta de color llamativo y letras bien grandes,me gusta.Tapon de corcho un poco flojo y corto para un vino de esta calidad.A la vista presenta un color picota de capa media con un suave tono teja.En nariz un poco cerrado al principio,pero pasado un ratito se va abriendo y muestra aromas a fruta madura y balsamicos penetrantes.Muy importante tomarlo a la temperatura adecuada.En boca se muestra muy vivo y con una acidez que llega a ser pelin pesada,retrogusto largo.Tal vez se redondee con un poco mas de tiempo en botella.

Vestías una coqueta botella de anchos hombros, tipo Burdeos, con una etiqueta moderna de un color rojo llamativo con los nombres de las uvas que te dan vida: cabernet-sauvignon, monastrell, syrah y merlot. Un poco más abajo y a la izquierda aparece tu nombre: Ab Gaude. La cápsula que te acompaña es negra haciendo juego con la etiqueta y el corcho es de buena calidad pero algo corto.

Desde el primer momento resultas complejo, un crisol de colores, aromas y sabores. Pero vayamos por partes, en copa presentas un color picota oscuro, casi negro, con ribetes granates y tonos anaranjados, de una intensidad media a alta. Posees una lágrima densa que se desliza lentamente y que tiñe la copa.

En nariz, eres tímido, te cuesta abrirte, pero cuando empiezas a mostrarte surgen notas de fruta negra muy madura, casi, casi como en compota, aparecen toques balsámicos, licorosos, algo de lácteos e inicios pimentosos. Cuando se te agita, vas perdiendo timidez, mostrando los tostados de la madera y ciertos toques dulces acompañados de notas vegetales y cuero.

Cuando se te lleva a la boca, la presencia de esa multivarietalidad se hace más presente si cabe. Posees
un recorrido denso y carnoso, con recuerdos tostados y especiados, acompañado de notas balsámicas. Resultas algo amargo e inicialmente astringente pero con unos taninos dulces que dejan un postgusto largo, ligeramente goloso.

Es un vino que necesita un tiempo de envejecimiento (año o año y medio) en botella para llegar a su punto ideal, eso permitirá que toda esa amalgama de aromas y sabores se ensamblen y alcance su óptimo momento de degustación.
Además, este elixir de Baco requiere de viandas para que se haga querer, diría más, es un complemento perfecto para una cena romántica, el preludio de la suite para violonchelo número 1 de Bach y un fuego en la chimenea...!!!quién da más!!!

Por fin tras muchas tribulaciones por cortesía de ENVIALIA me llegó ayer la botella. Catada, en vista está bien cubierto, nariz algo cerrada en la que con aireación aparecen sobre todo fruta madura, muy tímida y notas de monte mediteráneo con un fondo balsámico muy pronunciado y algún que otro aroma terciario. En boca es potente, 15º se notan, aunque la buena acidez los "rebaja" algo, es astrigente y tánico aún. Me parece un buen vino que mejorará con botella pues todavía presenta algunas aristas por pulir.

Me gusta la estética de la etiqueta: moderna, elegante e ilustrativa.

Color rojo picota capa muy alta, verdaderamente bonito. Borde granate. Lágrima densa que cae lentamente.

Nariz interesante que gana en intensidad y complejidad con la aireación. Fruta negra muy madura, guindas en licor, chocolate negro, pimienta y notas ahumadas. Importante controlar la temperatura porque al cabo de un rato aparece el alcohol.

En boca es muy potente, con notable acidez que compensa la golosidad mediterranea del vino, taninos presentes que aún deben redondearse, pero que no resultan molestos, paso por boca lleno de fruta y regaliz, con final grato y bastante persistente.

Buen vino que casó muy bien con unos montaditos de lomo ibérico a la plancha. Por algo más de 10 euros me parece una buena compra.

Vista:Una capa alta, para ser de 2006 la encuentro muy bien. Con lágrima abundante. Tonalidades oscuras, de frutas negras, zarzamora...Color brillante, luminoso...

Nariz:Tarda en despertar pero después tiene una gran variedad de aromas, destacando los vegetales, bosque, madera, muy agradable sensorialmente

En boca:Excelente coupage me ha parecido. Será porque por Navarra no se ve mucho Monastrell ni Petit verdot. Pero le dan un toque diferenciador que le hace diferente a este vino. Buena entrada en boca, contundente, te llena la boca y te transmite equilibradamente todos los matices. Petit verdot se nota en el retrogusto al cabo de unos segundos. Excelente combinación.

En vista presenta una tonalidad picota de capa alta y menisco cardenalicio. Lágrima fina y densa que ya va avisando de una graduación elevada. ¡Atentos a la temperatura de servicio!.
En nariz notas iniciales de verdores (geráneo) que dan paso a apuntes de sotobosque (retama, romero), torrefactos, regaliz negro, balsámicos (mentolados), fruta negra y chocolate. Amplio en aromas como amplio es el coupage.
En boca muestra una potente entrada con una buena acidez que suaviza esos 15º, eso sí, manteniendo siempre una temperatura de servicio entre los 15º y los 16º, según se recomienda.
Taninos golosos aún por pulir y pelín astringente.
Un retrogusto marcado por las notas de monte bajo, regaliz negro y torrefactos, con un buen recorrido.
El "pero" al vino estaría en esos 15º de alcohol que condicionan, EMHO, la cata y el consumo, puesto que nos obligan a unas temperaturas bajas que enmascaran ese índice alcohólico ciertamente elevado y que probado a 17º o 18º se deja notar a pesar de su buena acidez.
¿Es un buen vino para catar, pero disfrutaríamos con él en una comida?.

Agradecer en primer lugar a las bodegas por facilitarnos la botella para volver a disfrutar de este magnífico vino.
Han cambiado la presentación, la etiqueta viste bien y me ha gustado, ya que la anterior etiqueta no me comvencia, pero la otra botella era diferente y le daba un toqie especial al empaque del producto, con la nueva botella es evidente que hay menos problemas a la hora de apilar botellas y de standarizar las cajas etc.....
El vino conun precioso color violaceo vivo y brillante muy impactante. La nirz con buena intensidad, notas ducles de frutas maduras como cerezas, moras, higos, etc.. conjuntamente con notas florales y un toque especiado y de tostados.
En boca se presenta intenso, con noteriedad y potencia aunque lleva un buen equilibrio, es amplio y con loguitud. Muy frutoso en boca, pleno y aún por desarrollarse, ganará con un par de años. Muy buen vino del guardo aún una botella de la añada 2004.

VISUAL: picota cubierto de capa media-alta, con buena lágrima densa y glicérida
NARIZ: buena intensidad, destacando las notas golosas y especiada, presencia de alcohol.
BOCA: vuelven a ser las notas golosas su principal detalle, algo de acidez final, no muy largo.

Color picota oscuro con ribete granate y capa media-alta. Limpio y brillante.

Intensidad media-alta en nariz con fruta negra madura (ciruelas) y algunas notas especiadas que dan paso a hojarasca, eucalipto y un poco de resina. Los 15 grados se hacen notar.

Entrada golosona y fresca y paso cálido, marcado de nuevo por el alcohol. Necesita que se controle bien la temperatura. A medida que avanza los taninos son cada vez más astringentes, y el final resulta bastante amargoso -incluso "verde"-, con postgusto medio.

No me ha convencido esa sensación tan astringente, pero el hecho de que el día siguiente estuviera mucho más "domesticado" me hace pensar que merece otra oportunidad en algún tiempo.

Aunque me quede descolgado al no entender el funcionaniemto del foro, era mi primera vez, aqui os dejo mi valoracion:

Fase Visual: Color cereza picota, muy intenso en capa. Limpio y brillante.
Fase Olfativa: De intensidad media. Fruta negra, balsámicos y un punto de pimienta.
Fase Gustativa: Fresco de entrada, con un final picantoso. muy buena acidez.
Necesita un tiempo en botella, mejorará seguro.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar