Ad Gaude Heretat 2006

Vino Ad Gaude Heretat 2006

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
91
Puntuación Media:
8,2
Calidad-precio:
7,1

Bodega: Viñedos Heretat de Cesilia
D.O./Zona: D.O. Alicante
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 15,00%
Varietales: 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Maceración de 10 días en frío, se ha fermentado el mosto con las levaduras autóctonas y macerado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º- 30ºC. Después de la fermentación maloláctica, el vino se crió durante 18 meses en barricas de roble francés (70%), países del Este (20%) y americano (10%).

Varietales: 50% Cabernet Sauvignon, 20% Monastrell, 20% Syrah y 10% Petit-Verdot

53 Opiniones de Ad Gaude Heretat

A primera vista destaca la etiqueta que es bastante llamativa.Luego la botella es bastante bonita y además pesa mucho.
Color rojo picota tirando casi al negro,capa alta,glicérico con lagrima fina y menisco rubí.
Aroma bastante cerrado y complejo,notándose como dulzón,(mermelada o confitura),conforme se va abriendo salen aromas especiados,pimienta,algún licor dulce y fruta negra madura .
Sabor cálido y amable,al principio no se notan mucho los taninos,al final si que estan,al salir deja sensación de astringencia,un poco de amargor,que no es desagradable y tanicidad que no me desagrada.
Está bastante bien,pero creo que el año próximo estará mejor.

Color rojo cereza con ribete granatoso de buena capa y lágrima abundante.
En nariz, de buena intensidad, fruta negra en licor, notas de monte bajo, toques especiados y balsámicos. Aparece también alguna nota dulce.
En boca tiene buena entrada, frescura marcada por los balsámicos, buena acidez, taninos marcados que se pulirán en botella, untuoso y de buen paso, muestra todavía cierta astringencia y se nota en exceso la barrica. El final es de muy buena longitud.
En retrogusto vuelven las notas de la crianza sobre toques especiados.
Interesante vino al que, como se ha señalado por la mayoría de los participantes en la cata, le falta redondearse en botella. En principio parece tener un gran futuro.

Picota de borde granatoso de cierta evolución, límpido, brillante y de buena capa.

Intensamente frutal, frutos rojos y negros maduros, especiado (popurri de pimientas), guindas en licor, chocolate negro, torrefactos y un final de regaliz y mentolados.

En boca resulta potente, sabroso, cálido, cierta amargosidad, taninos todavía por pulir, buena acidez, pero todavía demasiado tánico ¿la botella pulirá estos verdores?

Granate oscuro con ribete cárdeno. Capa alta. Lágrima lenta e irregular.

Intensidad media. Complejo. Algo cerrado al principio. Al poco rato, aparece progresivamente la fruta negra, balsámicos, sotobosque. Poco a poco la fruta negra se va volviendo licorosa, notas de chocolate con leche y chuches. Aparece una pizca de pimienta, grosella, pero no acaba de irse el olor a humedad. Con el paso de lo minutos, se imponen la pimienta y el sotobosque, que evolucionan a eucaliptus y hierba fresca, notándose más el alcohol. También aparece olor a caja de puros y un incipiente cuero mojado. Dejándolo un rato quieto, sobresale más la madera. Al cabo de un buen rato, tabaco y la sempiterna pimienta.

Ataque medio. Goloso, dulzón, suave, se nota mucho el alcohol, algo astringente. Buena acidez. Paso agradable pero se me engancha un poco al paladar. Post-gusto medio a fruta negra licorosa y algo amargo y áspero.

Demasiado tánico y amargo en boca. Definitivamente, me gusta más en nariz que en boca.

Visual: granate de capa medio-alta, limpio y brillante.

Nariz: una paleta de notas olfativas que dan el marco de referencia de lo que vamos a encontrar posteriormente en la boca. En un comienzo, son aromas potentes de licor, regaliz negro, especias de clavo y algo de vainilla tostada y humo,que aportan intensidad; tras un tiempo de recata olfativa, algunas de las cualidades de su origen mediterráneo:flores y fruta blanca.Mínimas notas herbáceas, que hablan del primoroso proceso de vendimia y selección de las varietales Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah y Petit Verdot.

Boca: algo de rudeza por la falta de tiempo en botella, para unos taninos briosos y algo astrigentes, con un recorrido largo, que aconseja - con sus 15º de alcohol -mantener siempre a temperatura similar (15º/16º C) para disfrutarlo. Ampulosidad en la boca, que permite captar con más rigor las aportaciones elegantes de unas barricas predominantemente francesas.

Maridajes amplios, con muchas posibilidades en sus estado actual para los embutidos de jamón, los quesos potentes, y las ensaladas verdes; con un aceite de la misma zona, increíble. El precio - como casi siempre insisto -debe ajustarse un pelín a la baja.

Etiqueta llamativa, atrayente, y de fácil asociación con un vino singular.Me gusta.

Color rojo picota de borde granate. Capa casi alta. Lágrima muy lenta y fina.
Buena intensidad aromática. Fruta negra madura y un toque intenso de pimienta.Se abre fácilmente al agitarlo un poco. La fruta ya no está tan dominante y se abren camino las notas de la crianza, pimienta y tabaco. También se nota un toque mineral suave.Entrada en boca muy amable, cálida. Taninos bien pulidos, sin aristas. En el recorrido tiene cuerpo y se le nota un pelín demasiado la madera. Aun se le nota un poco la astringencia. Mejorará con un añito en la botella. Final potente y largo.

Color cereza muy intenso con ribete granatoso. Capa mas bien alta y lágrima abundante que cae lentamente por la copa.
En nariz despliega intenos aromas balsámicos, especias finas (pimienta negra), un punto de alcohol, notas dulces, cerezas licorosas, ciruelas negras, higos maduros, algo de tierra humeda, sotobosque y torrefactos. Nariz en conjunto un pelin picante.
En boca tiene un buen ataque, es cremoso, envolvente, fino y con buena acidez. Menos maduro en esta fase que en la olfativa, se muestra de nuevo muy fresco, con unos balsámicos muy presentes, notas vegetales y de maderas finas. Taninos de calidad aunque todavía por pulir y que dejan una ligera astringencia a su paso, que confio se pulan con unos meses de botella. Es muy largo con recuerdos especiados y torrefactados

Color picota con borde granate brillante y atractivo.
Aroma de buena intensidad a frutos negros muy, muy maduros, frutos rojos licorosos, pimenta y otras especias blancas, mentolados, regaliz, ahumados, café, anisados, flores, toques tostados, vegetales y toques verdes.
En boca es sabroso, el paso de boca tiene buen equilibrio y es bastante frutal, los taninos un pelin rasposos pero frutosos y dulces, el retronasal con abundancia de especias, tostados, balsámicos y sobre todo toques verdosos, el final bastante largo y con muy buena persistencia, sobre todo vegetal y balsámica.
Esta bastante bien, pero necesita al menos un año en botella para redondearse.
El corcho de relativa buena calidad, pero demasiado corto, un 7.

...definitivamente los vinos alicantinos me tienen en el bote. Han sido bastantes,este año, los que he tenido la suerte de poder catar por diferentes motivos. El trato a la monastrell sola o en compañía de otras más o menos clásicas, el equilibrio conseguido para que un vino desarrolle por un lado el caracter varietal, y por otro lado la naturaleza del terruño mediterraneo.

Este Ad Gaude Heretat Vinalopó 2006 sale de la botella con buena intensidad de color; picota muy oscuro, con capa alta, muy vivo.

En nariz, las notas licorosas, las notas de compota de fruta, de regaliz mentolado, son intensas.

En boca es goloso, de cuerpo denso, con buen ataque. Taninos algo secantes pero que se dejan hacer con el tiempo. Buen final.

Presentació de la botella atractiva. El tap un pèl curt.
F. visual; color picota, capa ben coberta amb el menisc robí. Tinta un poc la copa. Molt glicèric, molta llàgrima fina i lenta. Atractiu a la vista. Dona la impressió que serà un vi molt dens a la boca.
F. olfactiva: és convenient obrir-lo abans, com a mín. 30. Especiat; pebre bo. Fruita negra madura; prunes, figues seques, dàtils. Aromes terciaris; terra de mata, cacao, fumats, caixa de puros. És un vi mediterrani on es nota el sol. Finalment tornar mineral, però no amb excés. El principi sobresurt la CS, molt lentament surten les altres varietats; monastrell i finalment la sirà.
F. gustativa; atac astringent. Llaminer en boca. Dens. Pel meu gust li manca botella per llimar aquesta astringència i guanyarà amb elegància. Postgust llarg a fruita madura i torrats.

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