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FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Tempranillo
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
---
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Maceración prefermentativa en frío. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inox. a temperatura controlada, Fermentación maloláctica espontánea a baja temperatura en fudres de roble francés, con removido periódico de lías. Tras una crianza de un año en los mismos fudres, el vino se embotella sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización; puede aparecer un sedimento natural, signo inequívoco de pureza e integridad. En condiciones adecuadas, evolucionará positivamente en botella durante los próximos 15 años
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