Color rojo granatoso oscuro, ribete rojizo oscuro, capa alta y fina lágrima tintada. Buena intensidad en nariz con aromas de fruta madura y tostados bien pulidos, notas de vainilla seca y clavo, recuerdos balsámicos con eucalipto seco y mermelada de ciruelas negras, grosellas negras y algo de cuero viejo, toque terroso de fondo junto con recuerdos de hojarasca seca. Buena entrada en boca con una suave astringencia, buen recorrido con cierto nervio y potencia, muy buena acidez, notable intensidad y amplitud, buen volumen, fruta negra madura bien sabrosa, los tostados algo punzantes pero muy correctos, taninos ligeramente dulzones, especias en granos, buena estructura y persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra y retronasal especiado.

Más información en: www.elvi.net/2015/04/03/pago-de-los-capellanes-el-nogal-2003/

Es significativa su pérdida frutal. Predominan los matices tostados, cedro, propios de su crianza en barrica. En boca `parece comenzar a perder vida, decaído, apagado. Nada de lo que fue. Quizás esta botella tuvo una mala conservación. Si alguien tiene constancia de algún Nogal de 10 años bien conservado , que lo manifieste por favor, así pensaré que la mala evolución de esta botella fue algo particular

Tiene matices de vino ya entrando en una planicie hacia abajo. Muy carnico, fruta aun muy presente, falto de registros de elegancia, si de haber sido un vino contundente y de marcada intensidad. Matices de barnices y acetonas q no me agradan.

VISUAL: Guinda picota intenso.
OLFATIVA: Aroma de intensidad correcta, con recuerdos de cerezas en licor y un toque mineral (grafito), con una madera bien integrada que no molesta en absoluto.
GUSTATIVA: En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con buena frutosidad y un final con un punto de tanicidad pero que resulta agradable.

Fin de año con un Pago de Los Capellanes...Un año entero en mi modesta bodega. Cata a ciegas con otro vino de idéntica elaboración (22 meses en barrica nueva 100% tinta fina) de Pedrosa de Duero (de la bodega Viña Vilano) y misma añada...resultado: los vinos se parecen muchísimo...casi son igual...hasta en el precio. Un poco más dulzón de Viña Vilano, siendo El Nogal algo más "duro", menos maduro.

A la vista, Picota granate muy cubierto.
Olfato, canela, pasteleria con puntas de crema, mermeladas de fruta negra, tierra húmeda y lácteos.
Boca opulenta, de textura granulosa marcada, dejando sensaciones elegantes pero tambíen potentes. Tánico.

En reusmen, potente y persistente, tanto que se pega en las encías y con una nariz muy frutal. Mejorará pero ya no me queda...

Color cerza muy intenso,conservando tonos morados en el menisco.En nariz asoman aromas tostados elegantes,fruta roja(moras),regaliz y un fondo de humo-tostados.En boca,se muestra potente,con un taníno marcado,pero no agresivo,muy buena acidez y un final largo,con recuerdos tostados y de fruta roja madura.Catado en Vinoteca Barolo,con representación de los vinos top de la bodega,por su enólogo Paco Casas

Después de seis meses he vuelto a probar este BUEN VINO, sigue en su linea de una buena raiz con mucho de casi todo.
En boca sigue teniendo mucha estructura y esta un poco más equilibrado, sin haber perdido nada de sus cualidade, magnifico retronasal y un final bastante largo.
Va mejorando en botella.

Color cereza oscuro.
Aroma de buena intensidad a frutos rojos, negros y exóticos maduros, regaliz, chocolate, pastelería, hierbas frescas, vegetales, minerales y toques de vainilla.
En boca es sabroso, paso de boca agradable y con buena estructura, todavia un poco desequilibrado, taninos nobles, buen retronasal y mucha persistencia a hierbas y vegetales.
Necesita mucha botella, pero se ve que es un gran vino.
No esta mal la RCP ya que cuesta sobre los 35 €, el corcho un 8.

Botella sin decantar para ver como evoluciona durante una charla amena y distendida con el amigo Jose Ramón.

Posee un bonito color picota intenso con ribete granatoso oscuro, lágrima tiñosa en copa y capa alta. Hace presagiar un caldo con peso.....

En nariz, un bofetón de ciruela madura bañada en licor, sensaciones de humedad terrosa, regaliz, cacao amargo ( que conforme pasa el tiempo se vuelve más láctico y dulce ) y un toque de grafito elegante y torrefactos.

En boca se muestra opuloso, con mineralidad fresca y nervio. En el postgusto un alarde de frutillos de zarzal muy curiosos y embriagadores.

Es un vino para los amantes de la contundencia pero al que yo dejaría al menos 5 años reposando para que se perfilen aún esos taninos marcados que lo presiden.

Casi con el perfíl de un Amarone de la Valpolicella crudo al día de hoy.

Gran vino este Pago El Nogal 2003. Curiosa su frescura en un año tan solariego.

Guinda picota intenso. Aroma de intensidad correcta, con recuerdos de cerezas en licor y un toque mineral (grafito), con una madera bien integrada que no molesta en absoluto, En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con buena frutosidad y un final con un punto de tanicidad pero que resulta agradable.