No me quedaban más botellas pero a un familiar sí.

Con 3 años y pico vamos a ver qué tal este vino (un godello joven que, en principio, debería tomarse en los primeros dos años, es decir, hace un año o año y pico).

Visual

Amarillo dorado pálido algo oscuro ya, sin reflejos verdosos, limpio, brillante y de buena lágrima.

Buena visual aunque más evolucionada que hace más de un año. (8,5)

Nariz

Fruta blanca de hueso madura, cítricos maduros, notas ligeramente almibaradas, flores blancas y amarillas de media evolución, herbáceos de monte bajo, hinojo, anís, heno, sutiles mentolados y leves notas cremosas como a natilla de vainilla (que no había encontrado hasta ahora en este vino con menos edad).

Buena nariz, frutal, floral, compleja y ya algo evolucionada pero muy equilibrada y elegante. (8,9)

Boca

Ataque bastante fresco, frutal, seco, de buena densidad, buen volumen, cuerpo medio-alto, media estructura, con buena untuosidad y cremosidad, acidez media-alta y un paso por boca herbáceo y balsámico muy rico.

El final es bastante largo y voluminoso, con esa fruta blanca de hueso, hinojo, herbáceos de monte bajo, un punton graso y una buena retronasal balsámica y floral (aunque con flores aún no marchitas). (9,1)

Muy buen blanco joven de godello a sus 3 años y de excelente RCP.

Un vino no hecho para evolucionar muchos años en botella (se hace para beber fresco, con máximo 2 años), pero que, sin embargo, está teniendo una estupenda evolución en botella.

Última botella que me queda de esta añada (aunque subí sólo una nota de cata, he bebido como 6-7 botellas más).

Visual

Dorado pálido-pajizo con ligerísimos reflejos verdosos, limpio, brillante y de bonita y fina lágrima de lenta caída. 

Muy joven a sus 2 años. (9)

Nariz

Fruta blanca de hueso algo almibarada, papaya, ligeros cítricos pero ya muy poco destacables respecto a la fruta blanca, flores blancas, herbáceos, anís, hinojo, heno, hierbabuena y menta. 

Buena nariz, joven, frutal, floral pero con buena complejidad. (8,8)

Boca

Ataque muy fresco y frutal, seco, de media densidad, buen cuerpo y media estructura, ligeramente untuoso y cremoso, de elevada acidez y paso por boca herbáceo y con notables notas de hinojo. Paso por boca agradable y redondeado. 

Final bastante largo con notas de fruta blanca de hueso, hinojo, menta, hierbas de monte bajo en un retrogusto intenso y estupendo con un punto cremosillo y una muy buena retronasal balsámica. (9,1)

Buen blanco joven de Godello que, a sus 2 años, está incluso mejor que con 1 año.

Esta añada, EMHO, es mejor que la 2017.

Excelente RCP.

Botella bordelesa de barriga ligeramente ensanchada. Etiqueta blanca y transparente por algunas zonas que le da un aire moderno. Da poca información del vino. La contraetiqueta es muy pequeña y especifica sólo la variedad de uva y la DO con el nº de lote.

Cierre de plástico/cristal transparente muy poco frecuente no sólo en vinos blancos (si no en todo tipo de vinos). Sale a presión con la mano (no hace falta, y además, no sirve ninguno de los sistemas de apertura de vinos que conozco).

Abierto hora y media antes de catarlo (manteniéndolo a unos 9ºC).

Visual

Amarillo pálido-pajizo ligeramente transparente con reflejos verdosos, limpio, brillante y con buena, ancha y abundante lágrima de rápida caída. Precioso en copa. (9.6)

Nariz

De muy buena intensidad y frescura a fruta blanca de hueso (albaricoque, melocotón y paraguayas) y abundante fruta cítrica (zumo de limón, ralladura de lima), lichis, heno, herbáceos potentes (tomillo, eneldo, finas hierbas), notas balsámicas y ligeras notas (muy sutiles) a levaduras que, quizás con más temperatura y botella podrían dar algún aroma más de pastelería (pero sin llegar a ello y, menos aún, a unos 8-9ºC en copa). (9.1)

Frescura y complejidad que invita a beber.

Boca

Ataque fresquísimo como pocos vinos blancos he tomado últimamente, acidez cítrica muy elevada y afilada, siendo un vino vertical pero, a la vez, expansivo, equilibrado, envolvente y de buena densidad (media), buen cuerpo y notable estructura para un blanco joven de la variedad godello. Tiene un paso por boca directo, elegante, sabroso, fácil y súper agradable que invita claramente a otra copa. El final es equilibrado a pesar de su alta acidez (y se equilibrará con algo más de botella), de muy buena longitud con notas herbáceas de monte, a fruta cítrica (lima-limón) y, en menor medida fruta blanca de hueso en un retrogusto excelente; en vía retronasal se mantienen sensaciones del retrogusto y aparecen también notas balsámicas y del descriptor de heno percibido en nariz. (9)

Un excelente vino blanco, fresco pero muy serio y elegante que seguro no va a fallar a prácticamente nadie que guste de vinos blancos jóvenes, es decir, gustará al 99% de las personas (les guste más el vino en general o no). Además, es un vino serio, elegante, equilibrado y bien hecho.

Su PVP ronda los 9,5-10€.

Excelente RCP para lo que ofrece y, dada su acidez, todavía le quedan, como poco, 2-3 años más de vida en botella. Aunque está excelente para disfrutar ya, ganará con unos meses o, incluso, un añito más en botella (la acidez se terminará de integrarse del todo y ganará en equilibrio y redondez).

Gran vino joven este joven Godello 100% de Pago de los Capellanes.