Pago de los Capellanes Reserva 2006

Producción en esta cosecha: 27.000 botellas. Lote nº 3.

Botella bordelesa de gran empaque y peso: vidrio grueso y escudo de la bodega en relieve en la parte delantera superior. En su base, gran hueco cónico para dar a entender el vinazo que es.

Cápsula de color negro (a diferencia del azul del Roble y del rojo burdeos del Crianza) con la inscripción del nombre de la bodega.

Etiquetado recargado en literatura en su parte delantera (respecto al Roble y al Crianza) donde indica que en esta cosecha se embotellaron 27.000 botellas.

Contraetiqueta con muchísima información (es, prácticamente, la ficha técnica del vino).

Corcho natural de grandísima calidad, Top total, de 5.5 cm de longitud, ancho y apenas bañado en vino rojo picota granatoso por el interior hasta apenas 2-3 mm. Huele de maravilla. 

Sale perfectamente con el sacacorchos de dos tiempos.

Sacado de vinoteca a 14ºC y decantado convenientemente (como recomienda la bodega), 60-90 minutos antes de disfrutarlo.

Visual

Picota-cereza de capa media-alta, ribete granate-cereza-transparente con muy leves destellos atejados, limpio (salvo algunos posos en forma de puntos arenosos en el final de la botella y que quedan en el decantador), brillante y de bonita lágrima, fina, abundante y de lenta caída.

Espectacular presentación, etiquetado, vidrio, cápsula, corcho y visual del vino a sus casi 15 años (parece mucho más joven de lo que es). (10)

Nariz

De inicio, buena intensidad que va a más con la aireación.

Tenemos fruta negra muy madura en sazón, también un punto de frutos rojos del bosque muy maduros, especias dulces, regaliz, notas de cenizas, ahumados, balsámico-mentolados potentes, flores maduras, abundantes notas de resina de pino, laurel, toques minerales de mina de lápiz y tinta china, tostados finos de maderas de gran calidad, vainilla, toffee, chocolate negro, cacao y muy sutiles notas de algarroba y amielados dulces.

Gran nariz en intensidad pero, sobre todo, en complejidad, es un aluvión interminable de sensaciones y que, con la aireación, evoluciona sin cesar en copa y sin parar de ofrecer descriptores. (9,45)

Boca

Ataque frutalmente maduro, sabroso, seco, fresco, con buena acidez, elegante, de gran contundencia y peso, potente, con volumen medio-alto, densidad media-plus, muy buen cuerpo y magnífica estructura.

El paso por boca es espectacular: aterciopelado, sedoso, equilibrado, fantásticamente bien integrado, de taninos finos, pulidos, dulces y redondos. De una elegancia extraordinaria. 

El final es muy largo, con fruta negra madura en sazón, toffee, regaliz, chocolate negro, mentolados, especiados, notas ahumadas, balsámicas, resinosas, de ceniza, con tostados de finas maderas y un punto mineral que lo redondea en un postgusto y retronasal maravillosos. 

La boca es, sencillamente, colosal, de vinazo. (9,6)

Vinazo este Pago de los Capellanes Reserva 2006 a sus casi 15 años. Al máximo, EMHO, de lo que creo este vino puede ofrecer. Parece un vino de más nivel y precio de lo que me costó. Una auténtica pasada. 

Una pena fuera mi última botella :(

Puede aguantar bien 5-6 años (o quizás más) bien conservado pero yo lo disfrutaría ahora mismo pues está en un momento muy dulce para sacarle el máximo partido al vino.

Su PVP rondaba los 28-30€ en su día. Visto el resultado, RCP excelente y magnífica para lo que ofrece.

Se encuentra en un momento óptimo de consumo. Para disfrutar de un buen Ribera, equilibrado, frutal y profundo. Excelencia frutal en nariz, perfecta integración de maderas. En boca suave, voluminoso y sedoso. Excelente en su genero

despues de visitar la bodega se entiende todo de este vino.
Picota con ribete rojo rubi, con aromas de fruta negra y tostado, hay que dejarlo abrir para que aparezca el caramelo de la barrica de roble. Excelente fruta y tanicidad, cuerpo fuerte, brioso, sin acidez, totalmente afinado en paladar, con anisetes y hierbabuena.

Picota brillante de buena capa. Nariz de media intensidad, bien definida, con notas de humo de tabaco, toques tostados, matices especiados, y un fondo de fruta roja. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, amargoso, tanino vivo, bastante fino, estructurado y persistente. Fruta confitada.

Buen vino de ribera del duero de color rojo oscuro con ribetes granate, límpio, brillante y con densa lágrima. En náriz buena intensidad, muy frutal. Necesita un tiempo para abrirse y poco apoco se perciben los aromas de una fruta negra madura a la que acompañan toques especiados. En boca, buena entrada, intenso, amplio, afrutado, elegante, de buena estructura con unos taninos bien maduros, una estupenda acidez y un final largo, intenso, especiado, muy agradable. Un gran reserva de Ribera del Duero, expresivo, fino, elegante y equilibrado. Buena relación calidad precio.

Una nueva cosecha de Pago de los Capellanes Reserva que sin duda mantiene el magnifico tono habitual de la casa en una cosecha calificada de buena y que ha sido la peor calificación concedida desde la del 97.

Vino tinto tranquilo, de aspecto muy limpio y brillante, de una capa media que quiere subir a media-alta, bonito guinda intenso con reflejos guinda cereza en el menisco que es muy fino. Buen lagrimeo.

Nariz densa, golosa y de toques de fuerza tanto en fruta como en crianza. Conforme se va abriendo en copa los matices delicados van uniendose a las dominantes frutales y amderadas, apareciendo notas delicadamente minerales, especiados finos y gratos compotados de una fruta sorprendentemente limpia para la añada.

Boca de encantadora potencia, equilibrado y largo, desde el principio posee buenos equilibrios y excelentes recuerdos de fruta madura y crianza acertada. no es un vino que demuestre dureza o concentraciones rusticas, sino más bien un buen saber hacer que el enologo ha traducido en sacar todo lo bueno de la uva y darle un excelente paso por barrica que viste y adorna la fruta pero que no marca el vino excesivamente.

Es un vino de beber desde ya pero con varios años de ir ganando en terciarios finos en nariz y algun toque goloso en boca.

Tras acabar de escribir la cata y recuperar la copa en nariz, los recuerdos especiados, con toques de canela y clavo, los ahumados discretos y una calidez fina y de buena uva madura hacen que la valoracion de fase olfativa mejore, asi que se debe decantar/airear antes de beber...

Vista: De color rojo cereza oscura con ribetes granate, límpio, brillante, de capa media-alta y densa lágrima.
Nariz: De media intensidad, franco, muy frutal. Necesita abrirse ya que al principìo es tímido pero desde el inicio se perciben los aromas de una fruta negra muy madura a la que acompañan toques especiados (canela, nuez moscada) regaliz y finos tostados.
Boca: Tiene buena entrada, se desarrolla con intensidad y amplitud apareciendo un vino expresivo, seco, afrutado, de buena estructura con unos taninos dulces bien maduros, una estupenda acidez y un final largo, intenso, especiado, muy agradable.
Es un estupendo reserva de la Rivera, expresivo, fino, elegante y equilibrado en todas sus fases. Un vino a tener muy en cuenta siempre.
Su precio ronda los 30 euros.