Vinazo Reserva de Ribera del Duero en grandísimo momento

Pago de los Capellanes Reserva 2006

Producción en esta cosecha: 27.000 botellas. Lote nº 3.

Botella bordelesa de gran empaque y peso: vidrio grueso y escudo de la bodega en relieve en la parte delantera superior. En su base, gran hueco cónico para dar a entender el vinazo que es.

Cápsula de color negro (a diferencia del azul del Roble y del rojo burdeos del Crianza) con la inscripción del nombre de la bodega.

Etiquetado recargado en literatura en su parte delantera (respecto al Roble y al Crianza) donde indica que en esta cosecha se embotellaron 27.000 botellas.

Contraetiqueta con muchísima información (es, prácticamente, la ficha técnica del vino).

Corcho natural de grandísima calidad, Top total, de 5.5 cm de longitud, ancho y apenas bañado en vino rojo picota granatoso por el interior hasta apenas 2-3 mm. Huele de maravilla. 

Sale perfectamente con el sacacorchos de dos tiempos.

Sacado de vinoteca a 14ºC y decantado convenientemente (como recomienda la bodega), 60-90 minutos antes de disfrutarlo.

Visual

Picota-cereza de capa media-alta, ribete granate-cereza-transparente con muy leves destellos atejados, limpio (salvo algunos posos en forma de puntos arenosos en el final de la botella y que quedan en el decantador), brillante y de bonita lágrima, fina, abundante y de lenta caída.

Espectacular presentación, etiquetado, vidrio, cápsula, corcho y visual del vino a sus casi 15 años (parece mucho más joven de lo que es). (10)

Nariz

De inicio, buena intensidad que va a más con la aireación.

Tenemos fruta negra muy madura en sazón, también un punto de frutos rojos del bosque muy maduros, especias dulces, regaliz, notas de cenizas, ahumados, balsámico-mentolados potentes, flores maduras, abundantes notas de resina de pino, laurel, toques minerales de mina de lápiz y tinta china, tostados finos de maderas de gran calidad, vainilla, toffee, chocolate negro, cacao y muy sutiles notas de algarroba y amielados dulces.

Gran nariz en intensidad pero, sobre todo, en complejidad, es un aluvión interminable de sensaciones y que, con la aireación, evoluciona sin cesar en copa y sin parar de ofrecer descriptores. (9,45)

Boca

Ataque frutalmente maduro, sabroso, seco, fresco, con buena acidez, elegante, de gran contundencia y peso, potente, con volumen medio-alto, densidad media-plus, muy buen cuerpo y magnífica estructura.

El paso por boca es espectacular: aterciopelado, sedoso, equilibrado, fantásticamente bien integrado, de taninos finos, pulidos, dulces y redondos. De una elegancia extraordinaria. 

El final es muy largo, con fruta negra madura en sazón, toffee, regaliz, chocolate negro, mentolados, especiados, notas ahumadas, balsámicas, resinosas, de ceniza, con tostados de finas maderas y un punto mineral que lo redondea en un postgusto y retronasal maravillosos. 

La boca es, sencillamente, colosal, de vinazo. (9,6)

Vinazo este Pago de los Capellanes Reserva 2006 a sus casi 15 años. Al máximo, EMHO, de lo que creo este vino puede ofrecer. Parece un vino de más nivel y precio de lo que me costó. Una auténtica pasada. 

Una pena fuera mi última botella :(

Puede aguantar bien 5-6 años (o quizás más) bien conservado pero yo lo disfrutaría ahora mismo pues está en un momento muy dulce para sacarle el máximo partido al vino.

Su PVP rondaba los 28-30€ en su día. Visto el resultado, RCP excelente y magnífica para lo que ofrece.