Pago de los Capellanes Joven Roble 2012
Pago de los Capellanes Joven Roble 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.78
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,1
ELABORACIÓN
Crianza de 5 meses en barrica de roble francés de tostado medio. Suelo arcilloso calcáreo.
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OPINIONES
5

Descorchado y decantado dos horas antes de su consumo.

Corcho excelente en longitud, grosor y aspecto, además poco bañado en vino rojo picota por el interior.

Visual

Ribete cereza transparente, capa media-alta y buena lágrima. (8,8)

Nariz

Fruta negra no muy madura, especias, balsámicos, etanal, ligeras flores ajadas, cuero, cacaos y trufa negra. (9)

Boca

Ataque frutal y fluido, taninos presentes pero, en conjunto, es un vino bastante redondo, aterciopelado e integrado en el paso por boca; con buen compendio entre frescura y madurez, buen volumen y acidez, media densidad, largo y con mayor complejidad de lo acostumbrado en añadas más recientes de este vino. (8,7)

Todo excelentemente ensamblado. Muy rico y en el momento culmen de disfrute esta añada 2012 (EMHO, creo que es para beberlo ya pues no muestra signos de mejora en botella, lo cuál es lógico pues es un vino pensado para beber joven y, como mucho, durante los 3-4 años siguientes al año de su cosecha).

PVP de 10-11€. Excelente RCP.

Color picota con ribete violáceo, capa media-alta.
Buena cantidad de fruta roja en nariz, y muy perceptible (y bien integrada) la madera, a pesar de su corta crianza. Aromas a cacao, tosatados y vainilla. Conjunto agradable, no excesivamente complejo.
Bien en boca, buena acidez y buena cantidad de fruta, y taninos muy sedosos.
Buen acompañamiento para un cordero y un cochinillo, dando la talla pero sin dejar la comida en segundo plano.

Corcho muy bueno, de 5 cm de largo, nada habitual en un vino joven o joven y de leve paso por barrica. Apenas bañado en vino. Un corcho válido para cualquier vino que quiera envejecer en botella, ya sea de autor, Crianza, Reserva, e incluso Gran Reserva (en Ribera del Duero o cualquier otra DO). Muchos Reservas no llevan corchos tan buenos. Apenas bañado en vino de color rosa por el interior.

Oxigenado algo más de una hora para intentar sacar lo máximo del vino.

Visual: rojo picota de capa media-alta, ribete púrpura con recuerdos violáceos. Muy buena lágrima que parece querer tintar la copa (aunque no llega a ello, pero sí lo aparenta). Limpio y brillante. Muy bonito.

Nariz: fruta roja fresca pero con muchos toques de madurez, floral, vainilla y tostados, sutiles torrefactos, clavo, chocolate con alto porcentaje de cacao, especiados y balsámicos. Muy bien la nariz para un vino joven (aunque con 5 meses de barrica francesa).

Boca: entrada a fruta roja con mucha personalidad, vino aterciopelado, goloso, sedoso, taninos muy vivos y jóvenes, totalmente perceptibles pero, a la vez, dulces y muy bien trabajados. Taninos en mejor momento que la botella probada hace 3 meses. Acidez elevada y que invita a comer y a beber de nuevo. Muy agradable en el paso por boca. El final es bastante largo, con esa fruta roja, esas flores, esas vainillas, especias sutiles, balsámicos y la suavidad del leve paso por madera francesa que dejan una sensación impecable.

Uno de los pocos vinos que me quedan de "juventud" (sí, de esos vinos algo menos comerciales allá por 2007-2008, que me encantaban y adoraba hace 6-7 años) y que sigue gustándome mucho (a pesar de que, en 2014, sea un vino mucho más conocido, comercial y yo mismo conozca muchos más vinos, DOs y rivales en su categoría).

En cualquier caso, es un vino que, como comenta el forero "Abreunvinito" para la añada 2011 de este vino, no falla en cualquier mesa y gusta a mucha (mucha, repito), gente (incluso los que dicen que "no me gusta mucho el vino"). Creo no equivocarme al afirmar que ha sido (y sigue siendo), uno de los 5-6 mejores tintos "categoría Roble" (semicrianza) de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Corcho magnífico como acostumbra esta bodega: largo, perfecto y apenas bañado en vino de color rosado-granate por el interior.

Visual: rojo picota de capa alta, ribete cereza-púrpura con recuerdos violáceos. Muy buena lágrima. Limpio y brillante.

Nariz: aromas a frutos rojos maduros, flores violetas, potentes especiados y balsámicos, tostados, mucha fruta con una sutil madera en segundo plano. Bastante complejo dentro de la juventud que denota. Muy bueno.

Boca: entrada sedosa, golosa, terciopelo pero con taninos todavía muy perceptibles en encías (por domar más). Un vino rico en el paso por boca, muy sabroso. Tiene una excelente acidez y un final bastante largo con recuerdos especiados, balsámicos, a fruta roja y florales.

Un vino que, año tras año, no falla. Excelente RCP dentro de la categoría de Robles de la Ribera del Duero.

Color picota cubierto, ribete púrpura cardenalici. Aromas de ciruela, balsámicos, tostados, especiados, muy sugerente, con inluso recuerdos de fruta blanca (melón). Paso en boca aterciopelado, sabroso, de final goloso. Retronasal con recuerdos florales de violetas,

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