Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2005
Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Más de 100 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.1
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada durante 40 días y realizó la fermentación maloláctica a 22ºC durante 24 días en conos de madera de roble francés. Se crió en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado durante 26 meses.
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Opiniones de Pago de los Capellanes Parcela El Picón
OPINIONES
3

Color rubí intenso, claramente más joven, con ribete rojizo y de capa media.
En nariz ofrece aromas de fresas, cassís, ahumados, pétalos de rosas, todo ello envuelto en una sutilidad, casi diríamos una frágil fragancia.
En paladar es notablemente fresco, lleno de fruta roja, regaliz y flores. Dotado de un cuerpo con medio volumen y aunque se percibe cierta astringencia por su largo paso por barrica, el tanino ya se encuentra perfectamente integrado. Es un vino que está perfecto para consumir, es muy agradable (y diría que hasta fácil) de beber y deja un soberbio final medio-largo. Para disfrutar.

Color cereza picota de capa muy alta y ribete granate violaceo. Lágrima muy tintada y homogenea.
Nariz fresca e intensa de de confituras de frutos de bosque frescos con matices de romero y tomillo, vainilla, mineral, flores rojas, toffe y regaliz. Fondo balsámico presente y muy fresco.
En boca destaca su redondez e intensidad frutal de moras, grosellas y frambuesas, muy sabrosas que se entremezclan con especias orientales, café con leche y avellana tostada, tabaco. Más tarde, regaliz de palo y flores rojas y moradas. Fondo de chocolate after eight y ahumados. Recorrido amplio, profundo y carnoso, protagonizado por la fruta sobre el resto, muy fresco, vinoso, de acidez refrescante, volumen y taninos chispeantes. Se bebe muy bien. Final de boca sabroso con recuerdos frutales. Postgusto delicioso y de muy buena longitud. Mucha fruta y equilibrio, para gozarlo desde ahora.

Vino catado en la cata Los 10 Vinos Top de VadeVinos. Análisis y Cata. Publicado http://www.taninotanino.es/posts/los-10-vinos-top-de-vadevinos-analisis-y-cata

Finura, elegancia que acogen con mimo a una concentración frutal y de aromas tostados que impresiona, un vino que suena a perfecta melodía, sus aromas están engarzados a la perfección, para producir placer y multitud de sensaciones, un vino que se muestra como un perfune de fruta y maderas nobles. Enorme el volumen en boca, un vino muy estructurado, sus taninos son arrogantes por su nobleza, mostrándose maduros y con capacidad de evolución e integración que supera la década. En postgusto se reproducen aromas de cacaos, resultando balsámico en su paso, un ejemplo del equilibrio perfecto.

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