Fino CB
Fino CB
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Pedro Ximenez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.08
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,7
ELABORACIÓN
Por criaderas y soleras con un periodo medio de algo más de 3 años.
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Opiniones de Fino CB
OPINIONES
136

Inicialmente presenta un aroma de intensidad media, elegante, fresco y complejo, sin descriptores que destaquen claramente. El aroma se confirma como complejo (lease, sin atributos fácilmente describibles) y envolvente, ese toque magnífico e irreducible de la crianza biológica. En boca sabroso, tiene recorrido, muy buena acidez, longitud y deja un postgusto muy grato que invita a repetir acompañado de comida. Impresión global de equilibrio pero le falta un poco más de "punch" en expresividad aromática y postgusto para estar en la liga de los mejores finos españoles.
Con la segunda y tercera copas ha ganado más expresividad, con mayor intensidad en nariz y boca. Aparece una nariz más floral y salina. En boca resulta más expansivo, invita a beber (sosegadamente), te pone en comunión con el universo. Magnífica relación calidad-precio por algo menos de 3 euros.

Pajizo pálido y brillante con reflejos verdosos. Primera impresión un tanto punzante, con notas de aceitunas verdes picadas y frutos secos (almendras amargas y algo de avellanas), notas herbáceas, toques de hierbas aromáticas mediterráneas.... En boca es seco, amargoso, de nuevo con un punto que recuerda a las aceitunas verdes picadas, lo curioso es que al final del todo allá en el fondo muy en el fondo aparece como un toque goloso. Buena acidez y notable recorrido. Excelente.

Que pereza, me toca volver a repetir el rollo porque el cacharro este ha perdido el rollo anterior ... bueno, ahi vamos con una version algo mas corta. Amarillo pajizo muy palido, brillante y transparente: muy atractivo. Huele a aceitunas, frutos secos y hierba; al abrir la botella se puede oler desde leeejoooossss. En boca es fresco, punzante, con agradable acidez; termina con sabroso amargor y gusto a aceitunas negras de Aragon (las amarguitas). Si se calienta se nota el alcohol y resulta cansino. Muy ligero y facil de beber, se "arrejunta" con casi cualquier comida. Muy rico.

Limpio y brillante. Amarillo color paja y limón. Reflejo verde difuminado. Transparente y bello.
En nariz no se percibe el alcohol, aceitunas verdes y algún fruto seco que no me atrevo a aventurar.
En boca, seco, acidez perfecta, con final espléndido, retronasal oleoso. Leve amargor y recuerdo frutal. Muy rico. Enhorabuena a la bodega.

Color amarillo pajizo con débiles reflejos verdes. Muy pálido. Aromas de aceitunas verdes y frutos secos que destacan sobre algo de tomillo o pebrella. En boca es seco y fresco, con buena acidez y un paso como chispeante, que deja un amargor agradable al final. El alcohol no se nota y se bebe muy fácil. Muy Bueno y a muy buen precio.

Datos de embotellado: 09:20 L4026 8/03 Nº 184321. Color amarillo paja. Nariz sugerente, con aromas salinos, de yodo (sal yodada), almendra verde y finos aromas de madera... Paso en boca poco amplio, aunque con buena acidez y un final con una punta amargosa. Retronasal con aromas a ... chumbera?, avellanas, iodados... Muy rico. De las RCP más brutales que he visto...

Datos embotellado: 10:13 L 4034 1/04. Nº 220022
De color amarillo pajijo con reflejos verdosos. Brillante y atractivo.
Potente en nariz a aceitunas y hojas verdes, levaduras, yodados, frutos secos, almendra amarga y alguna nota como de manzana verde al agitar la copa, alcohol bien integrado.
En boca tiene una buena entrada y un buen recorrido, buen volumen y mediana estructura. Dando una amargosidad (hoja de olivo) muy interesante, amargo, salado, muy persistente, dando notas al final de levaduras y tímida presencia frutal. Fresco, bien integrado de alcohol, seco. Temp. serv. 12-14 º.

Amarillo pajizo muy pálido. Glicérico. Aroma de mediana intensidad a almendras amargas, aceitunado, algo salino y ligeramente ahumado. En boca es seco y ligeramente untuoso. Ligero y muy fresco, incluso con notas cítricas. Punzante, salino y sutilmente amargo. Vivo y muy equilibrado. Final graso, frutos secos sin tostar, algo vegetal, con recuerdos aceitunados. Buena persistencia. La bondad de este vino se demuestra al subir de temperatura. En nariz se potencian los aromas y en boca se vuelve más graso, amplio, cálido y sabroso, todo éllo sin que la sensación alcohólica llegue a imponerse. Muy bien.

Amarillo pajizo, limpio, transparente y brillante. En nariz destacan las aceitunas verdes con recuerdos de frutos secos (en especial almendras) y toques balsámicos.
En boca es muy seco con notas salinas y buena acidez.

Color dorado pálido. Alguna irisación verdosa. Fragancia expansiva: la aceitunas verdes se perciben desde 30 cm de la copa, con reposo, se añaden almendras verdes (su cáscara machacada), notas florales, hierbas finas de campo y cáscara o piel de fruta blanca temprana. A la entrada en boca, entre la sal, están estos componentes frutales, leve mente dulzones, que se presentan con suavidad y armonia y dejan en el paladar anterior una sensacion gustosa , levemente amarga con el recuerdo futal, lejano. Luego, va apoderandose de la boca el componente amargo, sin agresion, envuelto en la calidez del alcohol, manteniendose presentes más de un minuto, dejando sensación muy placentera, uno no sabe si levemente ardiente o levemente fresca. Es asombrosa la RCP

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