Fino CB
Fino CB
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Pedro Ximenez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.08
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,7
ELABORACIÓN
Por criaderas y soleras con un periodo medio de algo más de 3 años.
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Opiniones de Fino CB
OPINIONES
136

Tapon de rosca en botella clasica de 70cl.
aspecto pajizo muy palido, limpio y brillante.
recuerdos de aceitunas y frutos secos, moderado en potencia.
facil de beber, invita a mas y mas...
verdadero comodin del maridaje a pesar de la poca acidez.
posgusto amargo pero amable.
excelente RCP y gran alternativa para el menu del dia.

Botella tipica de fino andaluz. Vino de color amarillo palido tila, tonos verdosos y toques brillantes.
Olor intenso a hierba recien cortada, toques torrefactos, mantequilla y frutos secos (avellanas y almendras).
Sabor persistente en boca, seco y minimo retrogusto.
Nada acido y creemos que refuerza el topico de vino de aperitivo, o como mucho de entrante dada su alta graduación.
Interesante calidad precio.

Color amarillo pajizo. Aromas salinos, toques aceitunados, de almendra verde... Paso en boca amplio, y sobretodo vivo, muy vivo, final levemente secos que invita a más. Me parece incluso mejor que en la anterior virtual.

Visual: Color paja pálido con reflejo gris verdoso. Muy brillante y transparente. Lágrima potente y densidad alta.

Olfativa: Aromas primarios a cítrico (posiblemente pomelo), y manzana verde, tambien me sugiere hierba fresca, cebollinos... Como terciarios, la madera está muy bien integrada y aparecen matices de laurel, pimienta negra, y almendra amarga. Franco, equilibrado y muy persistente.

Boca: Fundamentalmente salado, amargo, y poco ácido. Poco denso en boca, poco untuoso y fluye muy bien. Muy persistente. En retronasal destaca la manzana verde.

Maridaje: Ideal para aperitivo, sobre todo acompañado con langostinos, y tambien con espeto de sardinas.

Es un típico fino, correcto, y ideal para epocas estivales.

En fase visual se muestra limpio y brillante, color amarillo pajizo, con reflejos verdosos. En nariz no es muy intenso, con notas de almendra amarga, y ligeros verdores herbáceos. En boca es muy equilibrado, con toques amargos y salinos, postgusto agradable y buena persistencia.

En relación al vino, me pareció un fino de color pajizo pálido pero brillante, de nariz de intensidad media, notas de aceitunas y algo de salazón pero muy suave un fondo de frutos secos pero ligero (avellanas). En boca suave, buena acidez algo ligero pero un perfecto aperitivo. El maridaje con los frutos del mar, bien, 1º - los probé aliñados con limón y un poco de pimienta blanca, 2º - en una ensalada fresca con algunas aceitunas y un ligero aliño de aceite vinagre balsámico y limón y por último hice un pequeño salpicón de marisco con los langostillos como protagonistas, el maridaje estubo bien, aunque el fino lo prefiero para acompañas gambas o langostinos cocidos y un poco de buen jamón. Saludos.

Pajizo pálido y brillante con reflejos verdosos. La nariz, de intensidad media, nota las notas características de la crianza biológica, con algunos toques punzantes, suaves notas de aceitunas verdes picadas y algo de frutos secos (almendras amargas y avellanas). En boca es suave, algo más diluido que en botellas anteriores, con suave amargosidad, buena acidez y notable recorrido. Muy rico, como es habitual.

Amarillo pálido.
En nariz percibimos notas marinas, aceitunas verdes, césped recién cortado y almendras amargas.
En boca es potente pero no agresivo, con gran acidez y largo.

Como siempre estos vinos baten cualquier RCP, por 4.5€ se puede disfrutar de lo lindo con este vino.

Amarillo muy pálido, casi incoloro, ligeros destellos verdosos.
En nariz no es excesivamente seco (ligero recuerdo auvado) y un poco punzante pero no es tan intenso como otros finos. Notas salinas y de velo leves, almendra verde y recuerdo aceitunado.
En boca tiene un primer ataque bastante sabroso pero se pierde más rápidamente de lo deseado, en mi opinión le falta un poco de persistencia.
De todos modos por 2,9€ la botella en Mercadona es una auténtica compra recomendable.

Amarillo pálido con ribete verdosos, limpio y brillante.
Aromas intensos, nítidos y complejos, con frutos secos tostados, notas minerales y toques de hierbas aromáticas de monte.
En boca es sabroso, intenso, franco, con una acidez magnífica, refrescante y un paso seco pero jugoso, con frutos secos y un mineral serio. Gran recorrido y larga persistencia. Un fino de Montilla fantástico hasta en el precio.

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