Pedro Ximénez de Añada 2004
Pedro Ximénez de Añada 2004
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
100% Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
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Opiniones de Pedro Ximénez de Añada
OPINIONES
3

Pasó a barrica una vez comercializada la añada y con el tiempo el alcohol bajó hasta los 14º. Tiene 455 gr. de azúcar residual y 5 gr de tartárico. Presenta un bello color ébano con destellos yodados, brillante y que tinta la copa. La nariz destaca por su complejidad, hay recuerdos a almendras tostadas, miel intensa, maderas viejas, regaliz negra... En boca hay recuerdos a café y pandehigo, con un dulzor intenso bien contrastado con atractivos amargos, buena sensación de frescura y gran persistencia.

Ambar oscuro. Nariz de buena intensidad, muy dulce, toques de frutos secos y pasificados, miel y algúna nota especiada. En boca es potente, goloso, con acidez algo justa y buen recorrido. Para los muy muy golosos.
Excelente RCP, 6€ botella de 37,5cl.
Acompaña muy bien a postres con chocolate negro, aunque se puede disfrutar sólo.

Ambarino amarronado con reflejos anaranjados.
Bonita e intensa nariz con las notas típicas de la variedad: frutos secos, dátiles, fruta de otoño confitada, ligero praliné...
En boca resulta sabroso, intenso, pero sin que su acidez llegue a equilibrar tanto dulzor. El vino resulta así algo cansino y se hace difícil ir más allá de una segunda copa. Aún así, globalmente resulta satisfactorio.

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