Fino CB
Vino Fino CB
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Pedro Ximenez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.08
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,7
ELABORACIÓN
Por criaderas y soleras con un periodo medio de algo más de 3 años.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Fino CB
OPINIONES
135

Color amarillo limón muy pálido con ribete verdoso, limpio y brillante.

En nariz notas yodadas, elegante aroma de glutamato, pastilla de caldo de pescado, salsa de soja, pan tostado, levadura y almendra tostada.

En boca tiene una entrada elegante pero a la vez impactante, explota en la boca con gran intensidad de sabores, envolvente, pegajoso, con energía que se va atenuando y dejando una sensación amarga, seca y salina; persistente.

Visual: Amarillo pajizo reflejo oro viejo.

Nariz: Intensa, salino, flores blancas marchitas, frutos secos almendra, aceitunas, profundo, punto dulce.

Boca: Con cierto cuerpo, salino, frutos secos aceitunas, ese punto de la PX ligeramente dulce. 

Un espectáculo a precio.

  • CB

    CB

Vino color amarillo pajizo con destellos en su ribete, limpio, brillante y lágrima fina y ágil.

En nariz con buena intensidad, puntito de frutos secos (avellana tostada), flor blanca, aceituna, miga de pan y levaduras, intenso y bien definido.

El paso por boca, seco, punzante, amplio, con volumen, buena acidez, equilibrado, mismos aromas de levadura que en nariz, largo recorrido y muy disfrutable. Serio en boca y con carácter.

Retronasal, avellana tostada y levaduras.

Postgusto, largo y muy bueno.

 

 

Alvear presenta la nueva saca del Fino CB, su vino emblema, en conmemoración del 200 aniversario del nombramiento de Carlos Billanueva como capataz de la bodega. El nombre de este fino hace referencia a la tradición de Billanueva de firmar con sus iniciales (CB) las mejores botas del vino durante el proceso de elaboración a partir de un 100% de uvas de Pedro Ximenez. Dada la riqueza en azúcar de estos mostos, no necesita alcoholización en ninguna de las fases de la elaboración y la crianza.

A la vista se muestra con un bonito color amarillo pajizo, pálido y brillante, con reflejos acerados. En nariz se muestra con mucha franqueza, limpio y elegante, con los aromas habituales y casi punzantes de la crianza biológica de levaduras, masa de pan, avellanas tostadas. En boca es extremadamente seco y bastante ligero, sabroso, con sensaciones salinas y cierta untosidad, buena acidez y final largo. En su segmento de precio, sobre los 6 euros, de lo mejor que podemos encontrar en el mercado.

amarillo pálido de ribete acerado.

Intensidad media alta, muy limpio, fruto seco, bota vieja, aceitunas y algo de acetaldehído, almendra amarga. Punzante y profundo.

Boca suave, seca y fresca. Salina, con cuerpo, buen paso, untuoso y buen final.

Amarillo pajizo con reflejos brillantes.

Nariz que mezcla acertadamente algo de fruta blanca,salmuera de aceituna verde y almendras verdes amargosas.

En la boca es seco, con sensación de gordura y volumen(diferencia entre la palomino y la PX) posee una buena acidez y salinidad aportando un marcado carácter.Es glicérico y de un buen y prolongado final. A pesar de ser un vino comercial es bastante aceptable.

Color amarillo pajizo, reflejos dorados, limpio, transparente.
En nariz tiene buena intensidad de aromas de frutos secos (almendra), flores blancas, notas salinas y un destacado fondo de madera bien evolucionado y elegante.
En boca es suave, cuerpo medio, trago largo. sensación untuosa, presencia de almendras, cierta salinidad, maderas viejas de Jerez, con amargos finales agradables que invitan a volver a beber. Buena persistencia final.

Un vino bueno, bonito y barato.

Un par de copitas de 5 botellas disfrutadas, ya que es el vino que le añado a mi barril, que ya tiene una solera de más de cinco años.

Las sensaciones de todas las botellas degustadas son muy semejantes a las indicadas en la última verificación.

Un vino muy notable y con una excelente RCP, ya que cuesta sobre los 4-5 €.

Fino de PX, con un color dorado pálido, ligeramente anaranjado, limpio y brillante.
Nariz muy intensa, con almendras amargas, levaduras, barnices, salinos muy agradables.
En boca es punzante, tostado, intenso. Frutos secos, especialmente avellanas, levaduras, de nuevo barniz y aromas salinos. Ligero, con volumen, punzante, largo, persistente.
Excelente fino.
Una vez más, hay que reivindicar y revalorizar estos vinos, son una joya.

Impresionante este fino por su calidad y su RCP...

Visualmente un amarillo pajizo. En nariz esos toques punzantes, salinos, a frutos secos como almendras, avellanas, pero metidos en una bañera de flores... Aroma intenso.

En boca es punzante también, pero delicioso: salino, con toques a piedra mojada, recuerdos de frutos secos, amargor que le da mucha vida y te ayuda a limpiar la boca.

Y un recuerdo largo, como un amigo de toda la vida...

ESPECTACULAR

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar