Relación calidad precio imbatible
Alvear presenta la nueva saca del Fino CB, su vino emblema, en conmemoración del 200 aniversario del nombramiento de Carlos Billanueva como capataz de la bodega. El nombre de este fino hace referencia a la tradición de Billanueva de firmar con sus iniciales (CB) las mejores botas del vino durante el proceso de elaboración a partir de un 100% de uvas de Pedro Ximenez. Dada la riqueza en azúcar de estos mostos, no necesita alcoholización en ninguna de las fases de la elaboración y la crianza.
A la vista se muestra con un bonito color amarillo pajizo, pálido y brillante, con reflejos acerados. En nariz se muestra con mucha franqueza, limpio y elegante, con los aromas habituales y casi punzantes de la crianza biológica de levaduras, masa de pan, avellanas tostadas. En boca es extremadamente seco y bastante ligero, sabroso, con sensaciones salinas y cierta untosidad, buena acidez y final largo. En su segmento de precio, sobre los 6 euros, de lo mejor que podemos encontrar en el mercado.