Con Sincio

Caelia: cerveza artesanal soriana

Caelia: cerveza artesanal soriana La cerveza sigue siendo una de las bebidas favoritas para los españoles. Además la elaboración de la cerveza artesanal no está haciendo más que crecer en nuestro país, donde día a día van apareciendo “microcerveceras”, que van buscando su clientela e incluso intentando ganar, poco a poco, terreno a las grandes marcas, que copan aún más del 90 por ciento

Caelia: cerveza artesanal soriana

La cocina del pimiento

El pimiento pasa a formar parte de casi la mitad de los platos de nuestro país, en cualquiera de sus formas: fresco, seco, pulverizado, etc. Aunque entró tarde a formar parte de nuestra cocina, a partir del Siglo XVI.

La cocina del pimiento

Cena de Hanuka

El día 5 de diciembre pasado, se celebraba en Estados Unidos el primer día internacional del “Ladino”. Idioma hablado por las comunidades judías descendientes de los judíos que vivieron en la Península Ibérica hasta 1492, llamados sefardíes, esta lengua sale de Castilla y se mezcla con palabras del portugués, el griego, el francés, el turco y evidentemente el hebreo.

Cena de Hanuka

XVI Fiesta de la vendimia de DO Arlanza 2013

XVI Fiesta de la vendimia de DO Arlanza 2013 Herrera de Valdecañas Palencia 20 octubre 2013 El vino ha estado ligado siempre a la historia del hombre y ha sido siempre tenido en gran estima y reverencia. Hasta tener un gran dios, Baco, que mereció en la antigüedad un honor que muy pocos productos de consumo han acreditado.

XVI Fiesta de la vendimia de DO Arlanza 2013

Los Tomates

Entre el rojo y el amarillo, hay tomates de todos los colores. Los detalles distintivos entre ellos pueden ser muy variados, pero siempre son, como si estuvieran anunciando su riqueza en carotenos y vitaminas.

Los Tomates

Premios Nécora 2013 y Enric Canut

En la tarde noche, del pasado viernes día 13-09-13, se celebró el acto de entrega de la II edición de la entrega de los Premios Nécora, de la Villa cántabra de Noja. La II edición de los Premios ‘Nécora’ a la Comunicación Gastronómica y Viajera de Noja, es el broche de oro a un año de actividades relacionadas con el segundo eje de actuación, el gastronómico, del Plan de Competitividad Turística

Premios Nécora 2013 y Enric Canut

Bonito del Norte y Atún Rojo

Bonito del Norte y Atún Rojo Estamos en el verano y en esta estación del año, los nombres de Bonito del Norte, Atún Claro y Atún Rojo, se oyen con más frecuencia, más turismo, mayor afluencia a restaurantes e incluso más barbacoas. Bien es verdad, que el atún rojo se va imponiendo en los últimos años por estas tierras cántabras.

Bonito del Norte y Atún Rojo

Las Joyas de la Huerta Cata-debate

El día 6 de julio se celebró la última de las catas-debates gastronómicas organizadas por el Plan de Competitividad Turística de la Villa en su segunda edición, a esta última tuve la suerte de poder asistir, así como a la de los pescados de roca, de la primera edición. La reunión tuvo lugar en el restaurante Sambal.

Las Joyas de la Huerta  Cata-debate
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