Se celebra el 6º Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ibérico de la Comunidad Valenciana, con Pablo Martínez como ganador. Destacó la presencia del famoso cortador de jamón de prestigio internacional Florencio Sanchidrián y de Nico Jiménez, actualmente campeón del mundo de la loncha más larga de jamón ibérico.
Desde niña, Susi Díaz tomo contacto con la cocina, aquella antigua cocina de producto con calidad sublime y técnicas basadas en el puchero y el cucharón, así como arroces y guisos costeros típicos de la provincia sur de la Comunidad Valenciana.
La cita gastronómica celebrada en Alicante del 22 al 24 de febrero, GastroAlicante, reunirá a más de setenta profesionales del sector en una intensa programación de catas, talleres y demostraciones de cocina No faltará al evento Quique Dacosta, quien asegura que “es el momento de apoyar causas tan importantes como esta, porque la suma de lo que cada uno pueda aportar re-dundará en
El programa Top Chef arranca con un jurado de calidad: Susi Díaz, Alberto Chicote y Ángel León. Conozcamos más sobre su carrera y sus restaurantes: La Finca, Aponiente y Pandelujo.
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