"Tienes una vez al año la oportunidad de aprender algo" En La Portera, una aldea requenense rodeada de montañas y bosque, allí hemos quedado con Mariano Taberner. Nos quiere enseñar sus nuevas instalaciones y su nuevo proyecto de enoturismo. Convertido ya en el referente de los Vinos Naturales,...
El bobal que me faltaba por conocer me llegó hace unos años de las manos de un médico dentista. Por los años noventa, Pepe León buscaba una finca de características como las que encontró en Bodega Las Mercedes. Una bodega que empezó a construirse a finales del siglo 19 a la vez que Torre Oria y...
En un par de mañanas estos tres hombres han transformado todo un viñedo. Lo han convertido en espaldera.
Siempre me ha parecido un tipo muy especial este Juan Piqueras, desde que le conocí hace muchos años trabajando como enólogo en Bodega Manuel Manzaneque. Sería en algún evento organizado por Grandes Pagos. Allí, él con su melena y yo en plena difusión del primer documental sobre la Bobal,...
Lo que ahora se lleva en el mundo del vino es tener una historia para contar al consumidor, algo diferenciador. Los 3 hermanos Ferrer Gallego nos dicen que la única forma de conservar el viñedo era expresarlo con el vino.
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