Volver a Arribes del Duero ha sido como volver a casa y ver a tantos amigos que he hecho allí a lo largo de 10 años visitando la región.
La Clasificación de Añada 2017 ha tenido lugar en unos de los rincones más especiales, el jardin de Hacienda Zorita, una cata al aire libre y a la sombra de un sol luminoso.
Un jurado formado por técnicos de diferentes DOs, sumilleres de Salamanca y Zamora, prensa especializada del sector, enólogos, y como invitado especial nuestro amigo Juan Manuel Gonzalvo,cataron 15 vinos arribeños en pleno auge actualmente, elaborados con las variedades Malvasía, Juan García, Rufete, Tinta Madrid, Bruñal, Mencía y la recién incorporada, la Syrah.
El resultado oficial de la calificación de esta añada lo falló la Consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, que disfrutó tanto como nosotros de la perfecta organización y del buen ambiente. Destacó la apuesta por las variedades autóctonas de esta Denominación y del tremendo potencial que tiene. No en vano hay nuevas bodegas instalándose en la región elaborando unos vinos excepcionales. Más aún con la recién estrenada Ruta del Vino Arribes.Leer más
En 2009, durante su presentación de la cultura del vino en Vinus Durii, Zamora, Zev fue invitado por la D.O. Arribes del Duero a visitar esta comarca vitivinícola que se extiende por pueblos de Zamora y Salamanca y que fue declarada en 2002 por su alto valor ecológico como Parque Natural de Arribes del Duero. Nuestro primer viaje pues giró exclusivamente en torno a las bodegas, viñedos y variedades autóctonas de la zona, como la Juan Garcia o Rufete.
Después de 6 viajes,el documental se estrenó en Londres en noviembre 2012 y la DO Arribes del Duero organizó una degustación de sus vinos para el público. De repente y gracias a este documental sobre autoabastecimiento, sostenibilidad y tradición, se daban a conocer internacionalmente, más todavía, los vinos arribeños. Leer más
Carlos Capilla, Director Técnico de la DO Arribes y Rocío Carrascal, secretaria de la DO y una gran conocedora y apasionada de estos vinos, estarán en el estreno de Londres junto a representantes de las bodegas, como Sara Groves-Raines de La Setera entre otros.
Crianza Viña Borbón 2009 de Bodega Cooperativa Virgen de la Bandera.
Crianza Paraje de los Bancales de Bodegas Pastrana
Crianza Arribes de Vettonia 2009 de Arribes del Duero Sociedad Cooperativa.
Reserva Gran Abadengo 2005 de Bodegas Ribera de Pelazas.
Crianza Condado de Fermosel 2006 de Bodegas Ocellum Durii
Blanco La Setera 2011 de Bodega La Setera. Leer más
El nuevo documental de Zev Robinson"Arribes: el resto es barullo" está a punto de estrenarse. Zev empezó a grabar en la región en junio 2009, y después de 6 viajes allí ya tiene listo su documental centrado en el modo de vida tradicional y su relación con la agricultura, la comida y la sostenibilidad en las regiones de Arribes, Sayago y Abadengo, al noroeste de España junto al río Duero.
Podéis ver su tráiler aquí, subtítulado al inglés. Más noticias pronto.
En 2009, el Consejo Regulador Denominación de Origen Arribes invitó a Zev a conocer la región y grabar para su documental sobre el vino español. Después de 6 viajes, Zev prepara toda una película dedicada a esta fascinante región fronteriza con Portugal. La gastronomía, tan importante en la cultura de Fermoselle, la capital de Las Arribes, será uno de los aspectos del documental "Arribes".
Estuvimos grabando en tres de sus mejores restaurantes. Carmina, en la Posada Doña Urraca emplea las recetas que aprendió de su madre y abuela dándoles un toque moderno.
Preparando la carrillera de ternera sayaguesa.
Las Pochas al Pil Pil, con una simple vinagreta, receta de Carmina:
Y de postre...
Otro de los sitios donde hay que disfrutar es el Restaurante Matilde que abrió hace 20 años. Esta vez no pudimos grabar a Mati mientras cocinaba. Durante la entrevista, habló de la variedad de sus platos típicos como el cocido fermosellano o el hornazo con chorizo. Leer más
Hemos grabado por tercera vez en la siempre sorprendente región de Arribes del Duero para el documental de Zev Robinson Trailer Arribes. Esta vez nos hemos enfocado en la gastronomía tradicional arribeña, empezando con la matanza del cerdo, una tradición prácticamente perdida en la mayor parte de España.Tuvimos mucha suerte de poder presenciar un ritual tan impactante como éste, os lo cuento con más detalle en mi próximo blog.
Hacía un frío rigusoso con nieve y mucho hielo. Era el día perfecto para comer en el Mesón El Zebadero, en Masueco de la Ribera, en pleno Parque Natural de Arribes del Duero. El local es acogedor y te invita a sentarte y disfrutar de la comida, sabiendo que te van a cebar (de allí el nombre: la z es para no herir la sensibilidad del comensal) con su platos típicos. Leer más
Desde el vino elegante que elabora la inglesa Charlotte Allen en su bodega Almaroja...
hasta el aguardiente que prepara Félix:
Todo un mundo retratado por Zev Robinson en su próximo documental sobre esta increíble comarca española. Próximo estreno en 2011.
Al despedirnos de Victoria y Félix, me dijeron: "Si no nos volvemos a ver aquí, ya nos encontraremos en el cielo. ¡Allí entra toda la gente, tiene que ser muy grande!"
El año pasado entrevistamos a Sara y Patxi en La Setera. http://albertinatorres.blogspot.com/2009/07/arribes-del-duero.html Pasamos con ellos más tiempo de lo previsto porque tenían mucho para contar, y no sólo de los vinos y quesos que producen. Su historia personal es otro de los ejemplos, quizás fuesen ellos los primeros, de personas que eligieron quedarse en Arribes del Duero.
Este año reanudamos la entrevista centrándonos en los motivos que les llevaron a establecer su vida y su trabajo en este remoto municipio de la provincia de Zamora. Patxi nos dice que después de acabar la carrera de biología, visitaron Arribes por su interés en el medio ambiente y se enamoraron de esta zona al instante. Todo estaba en un estado primitivo y las condiciones fueron muy duras. Todavía no se había creado el Parque Natural del Duero ni estaba en auge el turismo rural. Nada les impidió seguir con su pasión por la naturaleza y superado el choque cultural, trabajaron duro hasta conseguir abrir una quesería y más tarde una bodega con reputación internacional. Leer más
Mermeladería Artesanal, la mermelada de Teresa en Fornillos de Fermoselle. www.defornillos.com Teresa dejó Barcelona y su profesión como logopeda. Con ella llegaron su marido, médico, y sus hijos. Ella les llevó al pueblo de su familia, Fornillos de Fermoselle, un pueblo de unos 80 habitantes. Su abuela ya elaboraba mermeladas y Teresa siguió haciéndolas, primero como hobby y luego como profesión. Ahora, necesita ampliar la cocina porque la demanda es tal que ya no da a basto, pero quiere seguir controlando toda la producción de forma artesanal sin llegar a industrializar el proceso. En el silencio de su casa, con una ventana que da a su jardín, vigila los fogones, y mientras cocina mira a sus membrillos, sus tomates, calabazas, pimientos, higos, etc...
La mañana de la entrevista, Teresa estaba preparando mermelada de calabacín. Me impresionó su técnica, precisa y lenta, como todas las cosas bien hechas. Es rigurosa y metódica con todo el proceso de elaboración. Es exigente con los ingredientes, todos ellos ecológicos, como los limones que le acababan de mandar de Levante esos días. Le gusta experimentar con hierbas y especias. Lo cierto es que no esperábamos hablar en este rincón de Arribes sobre curry o chutney de manzana, de pera o de naranja. Leer más
Mar Galvan.
Quedan aproximadamente 100 días para la celebración de la 10ª Edición del Concurso de Cata Premios Arribe 2014 y durante este periodo iremos promocionando cada día uno de los vinos premiados en la edición anterior entre las bodegas, bares, restaurantes, vinotecas, y todo tipo de personas y entidades relacionadas con la enología de España y Portugal. En breve les informaremos de las
Mar Galvan.
Quedan aproximadamente 100 días para la celebración de la 10ª Edición del Concurso de Cata Premios Arribe 2014 y durante este periodo iremos promocionando cada día uno de los vinos premiados en la edición anterior entre las bodegas, bares, restaurantes, vinotecas, y todo tipo de personas y entidades relacionadas con la enología de España y Portugal. En breve les informaremos de las
Mar Galvan.
Quedan aproximadamente 100 días para la celebración de la 10ª Edición del Concurso de Cata Premios Arribe 2014 y durante este periodo iremos promocionando cada día uno de los vinos premiados en la edición anterior entre las bodegas, bares, restaurantes, vinotecas, y todo tipo de personas y entidades relacionadas con la enología de España y Portugal. En breve les informaremos de las
Mar Galvan.
Quedan aproximadamente 100 días para la celebración de la 10ª Edición del Concurso de Cata Premios Arribe 2014 y durante este periodo iremos promocionando cada día uno de los vinos premiados en la edición anterior entre las bodegas, bares, restaurantes, vinotecas, y todo tipo de personas y entidades relacionadas con la enología de España y Portugal. En breve les informaremos de las
Gabriel Argumosa.
Zamora es tierra gastronómica y también es tierra de vino. Cuenta con 4 denominaciones de origen: Toro, Tierra del Vino, Arribes y Valles de Benavente. No te pierdas esta crónica vinícola y gastronómica de la región.
Gabriel Argumosa.
Zamora es tierra gastronómica y también es tierra de vino. Cuenta con 4 denominaciones de origen: Toro, Tierra del Vino, Arribes y Valles de Benavente. No te pierdas esta crónica vinícola y gastronómica de la región.
Gabriel Argumosa.
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Gabriel Argumosa.
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Gabriel Argumosa.
Zamora es tierra gastronómica y también es tierra de vino. Cuenta con 4 denominaciones de origen: Toro, Tierra del Vino, Arribes y Valles de Benavente. No te pierdas esta crónica vinícola y gastronómica de la región.
Gabriel Argumosa.
Zamora es tierra gastronómica y también es tierra de vino. Cuenta con 4 denominaciones de origen: Toro, Tierra del Vino, Arribes y Valles de Benavente. No te pierdas esta crónica vinícola y gastronómica de la región.
Mi fotografía forma parte de mi proyecto sobre la vida en España, sobre todo en el ámbito rural, con mucho vino, comida, objetos y sobre todo personas.
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