Aventuras Albertina

Etiqueta "tradición": 19 resultados

Cocinas Spanish

Benditas estas cocinas de mi pueblo, y qué suerte tengo de que las señoras me dejen fotografiar su lado más íntimo.

Cocinas Spanish

El Alajú de la Señora Clotilde

Recetas haylas...pero tuve la suerte de coincidir con la señora Clotilde en la elaboración de su alajú. Su marido Miguel Carrasco había seguido el oficio de sus padres: era el turronero de Utiel (Valencia).

El Alajú de la Señora Clotilde

En la panadería

Algunos de los utensilios de un panadero. Os aconsejo una visita a la Panadería Tahona, en Requena, donde hice estas fotos.

En la panadería

Una de caracoles

Os dejo con unas imágenes del puesto ambulante de caracoles en el mercado municipal de Utiel (Valencia - España). Diferentes variedades de caracoles a la venta: vaquetas o serranillas, moros, avellanés o choneta (en seco o con agua) y precios que van por kilo desde €2 a €6 según la clase. Cerca del puesto de caracoles, se encuentra el de las hierbas y especias, del que os contaré un poco.

Una de caracoles

Días de matanza

En el pueblo ya no se mata el cerdo sino que se entrega todo descuartizado y según las necesidades de cada familia. Unas harán más morcillas, otras prefieren longanizas o más lomo. Al gusto del consumidor. Lo importante es que el gorrino salga bueno porque se va a aprovechar literalmente todo de él. La mañana se ha pasado descuartizando y preparando las carnes. Las madejas en adobo con su limón. .

Días de matanza

Vinos Arribeños en Londres

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes ha querido estar presente a la proyección del documental de Zev Robinson en Londres, con una muestra de sus vinos. Carlos Capilla, Director Técnico de la DO Arribes y Rocío Carrascal, secretaria de la DO y una gran conocedora y apasionada de estos vinos, estarán en el estreno de Londres junto a representantes de las

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Mona de Pascua y romper el huevo

Gemma Peyro. Como cada año en estas fechas se come la tradicional  Mona de Pascua. Por aquí ya se ha escrito sobre ellas, tanto sobre su receta como sobre los diferentes

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Mi fotografía forma parte de mi proyecto sobre la vida en España, sobre todo en el ámbito rural, con mucho vino, comida, objetos y sobre todo personas. www.albertinatorres.com
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