Loxarel, entre la Tierra y la Luna
Loxarel: no todas las bodegas tienen una historia tan especial para contar, ni todos los espumosos duermen en un refugio antiaéreo de la Guerra Civil.
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La familia de Josep y Teresa, el matrimonio Mitjans-Nin, tiene viñedos desde hace generaciones. Desde que Josep se hizo cargo de esta herencia, ha sabido reconducir la tradición familiar con la vitivinicultura más osada y fiel a su filosofía. Practican en sus 35ha una agricultura ecológica y biodinámica. Con estos métodos, los vinos de Loxarel son claro ejemplo de respeto por la naturaleza, por el trabajo desde el terruño, y al tomarlos se huele ese paisaje y se percibe la relación Tierra-Luna-Hombre. Loxarel forma parte de la asociación agrícola biodinámica TerraDinàmica
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No dudaron en registrar el nombre Loxarel para reivindicar su variedad insignia, la Xarel·lo con la que elaboran algunos de sus blancos, a veces ensamblados con Garnacha Blanca, Moscatel de Alejandría, o empleando la variedad autóctona del Penedés, la Xarel·lo roja.
En cuanto a los espumosos siguen la tradición champenoise y también el método Pét-Nat, bajo la DO Penedès Clàssic Penedès
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Josep elaboró sus primeras mil botellas con tan sólo 16 años. Fueron esas botellas las que durmieron en la cava tan especial, un refugio construido durante la Guerra Civil y que el abuelo de Josep no quiso destruir al finalizar el conflicto. Decidió sellar las entradas y dejarlo intacto. En este Refugio es donde envejece el espumoso estrella de la casa durante los 109 meses que le dan el nombre y que sale al mercado sin degollar.
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A seguir de cerca también sus vinos tintos macerados y fermentados en ánforas de arcillas.
Sin duda una bodega con mucho para contar...y unos vinos para disfrutar.
Masia Can Mayol
08735 Vilobí del Penedès