me ha sorprendido ampliamente esta añada. Con ambivalencias. Por una parte encuentro un vino oxidativo, con personalidad, parece un vino del sur. Por otra, no encuentra su vínculo con una viura o un blanco riojano. Un vino curioso, jamás a ciegas hubiera pensado en un Rioja. Ojo, con hongos no

Jerez en la Rioja.
Visual: De color amarillo dorado - pálido.
Olfativa: Bien de intensidad, dulce, punzante, fruto seco, complejo, esencia de fino, toques lácticos.
Gustativa: Sedoso, untuoso, secante, fruto seco, sabroso, nuez moscada, bien de acidez, muy largo, en esplendoroso momento, solo en postgusto vuelve a recordar el fino o manzanillas.
Contraste entre la oxidación de la nariz y el paso por boca.
18€aprox.

Color amarillo dorado brillante y fina lágrima bien abundante y algo lenta. Agradable nariz que arranca con abundante fruta blanca y toques de fruta del hueso, finas notas de los tostados de la barrica que se muestran algo cremosos, toques de brioche y bizcochos con mantequilla caliente, sensaciones que recuerdan a los vinos generosos de Jerez con notas de levaduras y frutos secos (almendras algo tostadas), algo de manzanilla, flores secas, ligera salinidad de fondo que se entremezclan con las notas licorosas. En boca tiene una fresca y notable entrada, secante en todo su recorrido, intenso, muy buena acidez, fruta cítrica y blanca madura, bien estructurado y con cierta fuerza aunque tiene un buen paso en boca, tostados no tan marcados como en nariz, algo graso y persistencia algo secante. Final largo, postgusto de fruta blanca y retronasal algo ahumado y licoroso (de frutos cítricos).

Más info en: http://www.elvi.net/2012/11/24/capellania-2007/

Color amarillo dorado de media intensidad.

Al principio salen aromas de reduccion, con la aireacion salen aromas de flores secas, manzanilla, salinidad, crianza marcada, frutos secos (almendras ), mantequilla, fruta citrica y fruta con hueso, recuerdo mineral.

En boca es intenso, graso, glirecico, es seco, buena acidez, aunque la frescura esta algo tapada por la crianza, aun asi en boca la crianza no esta tan presente como en nariz, notas ajerezadas, tostados, ahumados, tambien sale fruta citrica, final largo con un toque amargo.