Como ya se comentó, el estilo mas famoso de ginebra, es la denominada London (Dry) Gin, de las cuales conocemos las marcas clásicas de ginebra como Beefeater, Tanqueray, Gordon's, Bombay Sapphire, Bulldog, Martin Miller's, London Nº1, Broker's, Ish, etc., todas provenientes de Londres. Pero ¿qué conocemos acerca de otras ginebras de otros rincones del planeta, e incluso de la misma Gran Bretaña?
Es sorprendente ver como la quinina, componente característico de las tónicas Premium, ha pasado de ser usado para combatir la malaria en la India y África, a ser el ingrediente elegido por los soldados ingleses para celebrar sus victorias. Más aún es como este ingrediente ha ganado tantos seguidores a través del tan famoso Gin Tonic. Teniendo en cuenta que la tónica es el in
Desde hace décadas, y cada vez más, la ginebra se ha mantenido firmemente establecida como una de las bebidas mas populares y más distribuidas del planeta. Podemos encontrarla en una gran variedad de estilos, clases, sabores, colores y por supuesto, marcas, las cuales giran en torno a un componente común, las bayas de enebro o juniperus comunis.
Esta bebida tan de moda de la que ahora podríamos sacar tropecientas variantes (aromáticas, aromatizadas, infusionadas...) tiene dos clasificaiones "básicas" y clásicas que es importante conocer, si luego se quiere entender todo el boom de esta bebida tan de moda. Se trata de dos tipos de elaboración que suponen grandes diferencias organolépticas.
Parece más que probable que la bebida sucesora, o más bien, la colonizadora del terreno de la ginebra va a ser el vodka. Lo intuímos porque no paramos de ver cómo proliferan marcas de vodka, botellas de diseño de todos los colores, con cristales de Swarovski, marcas de ginebra que empiezan a elaborar y vender vodka...
Cata de destilados En algunas ocasiones un buen catador ha de entrenar sus sentidos con otro tipo de productos enológicos como los destilados, parte imprescindible de la educación que uno recibe para después transmitir dichos conocimientos. Hoy pude disfrutar, gracias a la colaboración inestimable de una gran amiga, y orgulloso de decir una de las mejores catadoras y docentes
¿Quién no querría preparar un buen cóctel? o ¿Cuántas veces hemos visto preparar un cóctel y nos hemos hechado las manos a la cabeza? A partir de ahora y en nuestra labor de ayudaros os facilitamos una pequeña guía para elaborar un buen cóctel. Estamos convencidos que seréis los "nuevos barman".
Vilaviniteca.
¿Cuántas calorías tiene un Gin Tonic? ¿Quieres saber qué tónica es la que menos calorías tiene? Calcula tú mismo la calorías del Gin Tonic en función de la ginebra y la tónica habituales.
Como preparar el gin tonic perfecto, un destornillador o una mula moscovita. Aquí os dejamos el vídeo del Taller de Ginebras y Vodkas, combinados con Fentimans. A disfrutar.
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